РЕЛИКТА

🍷 «Реликта» на Кубанской ярмарке

Сегодня в Краснодаре открылась Осенняя «Кубанская ярмарка» — место, где встречаются лучшие продукты, производители и гастрономические традиции Кубани. И мы рады стать частью этого события.

С 24 по 27 сентября будем ждать вас на стенде винодельни «Реликта». Здесь можно будет познакомиться с нашей винодельней, поговорить о наших винах и открыть для себя вкус Кубани через бокал.

📍 Экспоград Юг, ул. Конгрессная, 1
🗓 24–27 сентября
⏰ 09:00–18:00

До встречи на «Кубанской ярмарке» ♥️

⛰️ Много поводов — одно место

Гора Шахан — это место не только для знакомства с винодельней «Реликта». Это возможность хотя бы на несколько часов оставить городскую суету и выбрать свой идеальный сценарий дня.

✨ Свидание на закате.
✨ Выходной с детьми.
✨ Вечер с друзьями за бокалом вина.
✨ Живая музыка и неспешный ужин.
✨ Или просто день, когда хочется никуда не торопиться.

Парк «Реликта» приглашает туда, где встречаются вкус, музыка и природа.

📞 Подробности и запись: 8-918-480-66-22

 Вот так красиво наши друзья из «Герефорд Юг» представляют наш союз. Делимся их взглядом на «Стейк Пати» 19 сентября.

Итак, какая же неизменная программа «Стейк Пати»?!

Это не просто ужин. Это ритуал посвящения в мясную культуру! Забудьте про спешку — здесь время течёт сквозь жилы мраморной говядины, а воздух пахнет дымом и благородным терруаром. Вот как будет выглядеть ваш вечер, если описать его поэзией вкуса.

🥩 ПРОЛОГ. «Кровь и земля»

Дегустация винодельни «Реликта» Мы открываем вечер не с тостов, а с медитации в бокале. Сомелье поведёт вас по слоям выдержки, а сопровождать это будут деликатесы из нашей говядины — тончайшие ломтики, нарезанные против волокон, которые кладутся на язык как шёпот. Это знакомство двух стихий: виноградной кислоты и благородного жира. Они учатся звучать в унисон.

🥩 АКТ I. «Щедрость стола»

После дегустации, когда бокалы согреты, мы начинаем есть!))) На тарелках появляется иное изобилие, а понравившееся во время дегустации вино можно приобрести с большой скидкой и продолжить дегустировать уже по-взрослому!)))
• Колбаски из мраморной говядины — они лопаются на зубах, выпуская ручейки дымного сока.
• Ростбиф — розовый, как рассвет, с корочкой, хранящей внутри всю влажность мяса.
• Коул-слоу — хрустящий, сливочный, режущий жирность своей свежей остротой.
• И наша тайная гордость — огурчики, что нежились в бурбоне. Их карамельно-пряный хруст — идеальный аккомпанемент к любому мясному продукту!

🥩 АКТ II. «Терпение длиною в дым»

Брискет от шефа
Это моя рука и моё время. Брискет — не просто грудинка, это философия низкого огня. Я томил её часы, пока коллаген не превратился в масло, а дым не прошил каждый миллиметр насквозь. Пробуем без соусов, без гарниров — только вы, нож, вилка и вкус абсолютного подчинения мяса. Да и нож-то здесь будет не нужен.)

🥩 АКТ III. «Театр у стола»

Отруб Вегас Стрип и тартар без желтка
А теперь — перформанс. Девушки-гости с длинными ножами выходят к разделочному столу. Они рубят премиальный отруб Вегас, превращая его в сверкающий тартар.

Сегодня мы снимаем покровы — без желтка, без отвлекающих кремовых нот. Только чистый, ледяной, пряный вкус мрамора, приправленный солью и перцем. Вы почувствуете текстуру, которую обычно маскируют яйцом, — и она вас ошеломит.

🥩 АКТ IV. «Апокалипсис на гриле»

Финальная битва стейков сухого созревания
Это — гром, жар и дым! Это аромат и заявка на эксклюзивность! Мы жарим множество премиальных стейков выдержки: рибай, стриплойн, ти-бон… Каждый отруб звучит по-своему. Сухое созревание превратило их в концентрат умами — с ореховыми нотами, плотной корочкой и бархатной сердцевиной. Шипение, дым, запах, от которого текут слюнки, — финал совместного вечера!

🍷 ПОСЛЕСЛОВИЕ. «Унесите воспоминание»

Понравившееся вино из первой дегустации вы можете приобрести здесь же — с очень тёплой скидкой. Берите бутылку с собой, чтобы продлить вечер дома.

Важно: мы с радостью примем ваш любимый крепкий алкоголь — виски, бурбон, они подчеркнут дым, — но просим не приносить вина других виноделен. Сегодня мы пишем историю только вместе с «Реликтой».

Пусть огонь горит ярко, мясо будет сочным, а вдохновение — бесконечным. Добро пожаловать на ужин, который вы запомните навсегда и, надеюсь, будете вспоминать с теплотой!

🍇 Самое время отвлечься от городской суеты и погрузиться в атмосферу «Реликты»

Сейчас на винодельне идёт один из самых особенных и красивых процессов — сбор урожая. В это время особенно ощущается рождение нового вина: от виноградной лозы до будущей бутылки.

Приезжайте на экскурсию в «Реликту»: попробуйте наши вина, узнайте историю винодельни и станьте частью этого удивительного сезона 🩷

Запись на экскурсии:
📞 +7 915 131-91-98

🍷 Бархатный сезон в «Реликте» — это вечера, которые хочется запомнить

Виноградники, горный воздух, живописная долина в лучах уходящего солнца, бокал вина и музыка саксофона… Здесь не нужно никуда спешить. Здесь хочется просто остановиться и наслаждаться моментом ✨

В парке «Реликта» @parkrelicta каждый найдёт своё настроение: дегустация авторских вин горячая пицца из настоящей печи ароматный кофе и десерты мороженое и фруктовые фреши для самых маленьких живая музыка — каждый четверг, пятницу и субботу с 18:00 до 20:00 поездки на гольф-каре к вершине горы Шахан прогулки по виноградникам посещение Семигорского грязевого вулкана

😍 А можно просто приехать на вечер — встретить закат, попробовать наше вино и провести время с близкими. Парк «Реликта» — место, где каждый вечер становится маленьким путешествием.

Вход свободный, ежедневно, 0+.
Подробности и запись: 8-918-480-66-22

🍂 Осень — время теплых встреч…

12 сентября в 16:00 приглашаем вас на гриль-пати в «Реликте» — туда, где лоза встречает небо, а виноградники хранят тепло уходящего лета.

⛰️ Мы пройдём по террасированным склонам с грязевым вулканом и живым родником, устроим сабраж на смотровой площадке с видом, от которого захватывает дух. А дальше — экскурсия по винодельне, дегустация наших вин и уютный гриль-вечер. Будем провожать закат с бокалом в руке, в хорошей компании и под разговоры о главном.

Этот вечер проходит в рамках тура нашего друга — винного гида Валерии Иванниковой. Но вы можете присоединиться только к нашей гриль-пати как к самостоятельному событию — участие в полном туре не обязательно. Приходите сами или зовите друзей — будет одинаково красиво и вкусно.

🗒️ Запись и подробности по телефону: 8(989)769-94-00

🔥 STEAK PARTY на горе Шахан

19 сентября встречаемся в новом панорамном пространстве «Реликты» — среди гор, виноградников и невероятных видов Кубани ⛰️

«Герефорд Юг» × винодельня «Реликта» приглашают на вечер живого огня, вина и настоящей гастрономии.

В программе:
🔻мясной ужин из мраморной говядины
🔻дегустация вин «Реликта»
🔻приготовление тартара вместе
🔻мастер-класс по жарке стейков сухого созревания
🔻поездка на гольф-каре к панорамной зоне на горе Шахан

Вечер, где хороший стейк встречается с хорошим вином, а за столом — горы и закат.

📅 19 сентября в 16:00

Количество мест ограничено.
📲 Бронирование и подробности: Александр — +7 918 387-91-26

🍇 Сбор урожая 2026 на винодельне «Реликта» объявляем открытым!

Тот самый момент, которого мы ждали весь год, наконец настал. Начинается новый сезон, новая глава и путь каждого винограда — от лозы до будущего вина.

Впереди много работы, ранние подъёмы, полные корзины винограда и, конечно, ожидание того, каким получится урожай этого года🍷

Для нас сбор урожая — это всегда особенное время. Именно сейчас рождается то, что спустя месяцы и годы станет частью истории «Реликты».

🍷 Новые встречи, новые вина, новые победы!

Для нас важно не просто создавать вино, а рассказывать через него о нашей философии, характере места и нашем взгляде на современное виноделие. Поэтому мы с удовольствием участвуем в дегустациях, встречах и проектах, где можем лично представить наши вина и познакомить с ними всё больше людей.

20 августа в винотеке «БонВин» состоялась дегустация, где мы представили наши вина. Особенным событием стал автохтон «Варвары» — он занял первое место среди лидеров дегустации 🥇

🥂 А уже 27 августа мы вновь встретились с гостями «БонВина» и представили наш петнат — ещё одну грань характера «Реликты».

Мы открыты новым знакомствам, интересным проектам и сотрудничеству. Продолжаем быть там, где рождается диалог о хорошем вине, и шаг за шагом рассказывать историю «Реликты».
До новых встреч — и новых открытий в бокале ♥️

🍷 В прошлую субботу мы провели один из тех вечеров, которые хочется продлить

Семейный парк-отель «Благоречье» пригласил нас в гости — и встретил по-настоящему тепло. Длинный стол в домике у реки, летний вечер, вкусные закуски и, конечно, вино «Реликта».

Говорили о вине, учились чувствовать и различать его оттенки, задавали вопросы, пробовали, обсуждали и просто хорошо проводили время. А когда вокруг такая природа и такая компания, кажется, что другого вечера и не нужно.

♥️ Спасибо команде «Благоречья» за гостеприимство и атмосферу, в которой хочется оставаться подольше.

Делимся с вами тёплыми кадрами с этого вечера и уже ждём новых встреч, новых разговоров и новых поводов собраться вместе за одним столом.

Иногда лучший способ рассказать о месте — показать один из его вечеров ✨

В прошлую субботу мы накрыли длинный стол в домике у реки, приготовили закуски и позвали винного эксперта, который про своё дело рассказывает так увлечённо, что мы уже почти начали выбирать место под виноградник.

Гости слушали, задавали вопросы, дегустировали, спорили о вкусах. Мы уверены, к концу вечера каждый ушёл с чем-то новым: кто-то – с новыми знаниями, кто-то – с новыми знакомствами, а кто-то – с новыми планами на ближайшие выходные (например, прихать к нам на воскресную йогу).

А вообще, мы так любим с вами встречаться, что регулярно организовываем в парк-отеле интересные события. Например, в июле мы праздновали Ивана Купала, составляли авторские чайные композиции, устраивали вечер мёда и пчёл и даже сплавлялись по реке.

Следите за анонсами и приезжайте к нам на встречи или просто отдохнуть. И обязательно делитесь в комментариях, какие мероприятия вы бы точно хотели посетить в «Благоречье» 🍇