Вино? Why No! 🥂

Абрау-Дюрсо последовали трендам на легкие красные и выпустили свой Кларет, крепостью всего 10.5%

Бленд … муската, Каберне Совиньон и Рубина Голодриги. Ароматика - от муската, эти розы ни с чем не спутать. И правда совсем легкое, кислотное, производитель рекомендует пить холодным и даже… со льдом (может, не надо все-таки?🤪)

Летом в жару будет в тему. Жалко, что уже не лето😭

Почему осень — лучшее время, чтобы изучать игристые?

Летом игристое часто пьют просто потому, что жарко и хочется чего-то холодного.
А осенью появляется время разобраться, что именно у вас в бокале.

🥂Почему Просекко не похоже на Шампанское?
🥂Чем Кава отличается от Корпинната?
🥂Что такое Креман, Асти и петнаты?
🥂И откуда в игристом берутся ароматы яблока, цитрусов, бриоши и хлебной корочки?

Потому что игристое — это не просто «пузырьки». Это разные сорта винограда, регионы, способы производства и выдержка. И всё это напрямую влияет на то, что мы чувствуем в бокале!

Осенью особенно приятно изучать это на практике — за ужинами, в ресторанах, с друзьями и хорошей едой!

А ещё впереди несколько месяцев до праздников. Самое время попробовать разные стили и понять, какие игристые действительно ваши.

Именно этому посвящён мой онлайн-курс «Игристое путешествие»

Мы отправимся от Просекко и Шампанского до Кавы, Корпинната, Креманов, Асти и петнатов и разберёмся в мире игристых без скучной теории и сложных терминов ради терминов.

Чтобы после курса вы открывали бутылку не случайно, а с удовольствием и пониманием, почему выбрали именно её

🥂 До 1 октября — лучшие условия для записи на «Игристое путешествие».

Если давно хотели разобраться в игристых, самое время отправиться в путешествие, заполните короткую анкету и мы пришлем вам всю информацию⬇️⬇️⬇️

https://forms.yandex.ru/cloud/6aaac1dd1f1eb5607976b301

Кирпичи… улетели🍷

Помните, у винодельни Шато Пино был Пино Нуар «Кирпичи прилетели»?))

Такой удивительно даже «северный» для Краснодарского края - это мало у кого получается, «кирпичный» цвет, прозрачный и с легким телом.

Вино перестали выпускать пару лет назад, когда старый участок с Пино Нуаром выкорчевали.

Но поклонники просили возвращения - и теперь вино сделали с другого участка. Кирпичи больше не летят - они улетели

А вино более яркое, южное, скорее среднетелое, красные ягодки с корицей и немного лакокраски. Но все равно Пино Нуар узнается
Продается в Винлаб, ~1500 р

К слову об ИИ

Открываем дома устриц и гребешки, один оказался каким-то странным (красным)

Чат ГПТ утверждает, что это норма:)) но вот что-то не уверена я🤪

Знатоки, ваш выход!

ИНО

Наконец добралась до ИНО - гастропространство на Гоголевском Бульваре от M2 органик, открылось еще в конце весны.

В особняке находятся пекарня, барная лаборатория (впечатляет, если любите коктейли - вам сюда надо!), винотека (в фокусе, естественно, Крымская винодельня AYA - владельцы общие:), и в целом много всякой органики/биодинамики. Ну и ресторан🍴

Шеф Никита Кузьменко готовит этакое авторское прочтение русской кухни и играет с текстурами блюд: холодец, который внешне похож на пирожное (но на вкус прекрасен:), нежнейшие котлеты с камамбером (как по-киевски, только вместо масла- камамбер:), тартар из говядины с соленым лимоном, томатные текстуры (это томат, фаршированный.. томатом со страчателлой)

И векошник. Это вам не пицца - это русский открытый пирог (хоть и с песто и мортаделлой:)

P.S. нам всегда казалось, что в М2 маленькие порции. Так вот, здесь они совсем немаленькие, челлендж «накорми голодного Женю» успешно пройден:)

🥂А что пить? AYA, конечно - с розовым брютом все отлично;)

Пино Нуары

А 1.10 - пьем Пино Нуары из разных стран, от Шампани и Бургундии до России, Чили и Новой Зеландии - 8 классных вин и отличная компания;)

1.10, 19:30, бар Румяна/Blush

https://afisha.nethouse.ru/event/pino-nuary-1

Осталось 4 места, забираем!

В следующую субботу едем на Elpa - подмосковную винодельню!

Да, теперь не надо ехать в Крым или Анапу, если вы хотите побывать на винодельне - все проще;)

Между прочим, я там тоже делаю свое вино - два петната. Их мы пока не попробуем - еще бродят:)

Зато попробуем десяток других интересных вин, пообщаемся с виноделами, попробуем вина из емкостей, и, конечно, вкусно пообедаем!

5 мест есть!

По билетам две опции - с трансфером от м Парк Победы и без трансфера

https://afisha.nethouse.ru/event/poezdka-na-podmoskovnuiu-vinodelniu-elpa-1

Вино? Why No! 🥂 pinned a photo

Подборка просекко из обычных магазинов:))

Раз уж мы заговорили про просекко🥂