Я раньше не могла понять, почему так много блогеров делают подборки заведений во Вьетнаме, а потом как поняла… Сначала, когда мы приехали в Ханой вечером, не могли найти где поесть, т.к. в 23:00 большинство магазинов и заведений были уже закрыты, при том, что поселились мы в центре города у озера. А когда мы приехали в Дананг, найти даже фо-бо и роллы оказалось задачей со звездочкой.
Не поймите меня не правильно, но в местные чуфаньки ходить я не буду - оторопь берет от картины, где вьетнамцы на маленьких грязных пластиковых стульчиках сидят в горе пивных банок и уплетают жидкость, сваренную на прогорклом сале 🥶 Вокруг снуют крысы и тараканы. Антисанитария жуткая. В буфетах с роллами и морепродуктами ситуация по-лучше, но в многих из них неприятный запах кошачьей мочи и/или долбежка азиатского техно бьет по ушам так, как будто меня контузило.
Не пугайтесь, во Вьетнаме, много приятных и замечательных заведений, но пока вы не исследовали местность и не выбрали свой список топов - это всегда рулетка. Что мы с Иваном можем рекомендовать:
• Фо-Бо в Ханое в общепите Lucky Cafe. Это сеть вьетнамского fast food, мы отужинали в аэропорту на -1 этаже в 00:00, персонал немного удивился, т.к. фо - это в местной культуре завтрактельный суп. Объясняться, что после 2 суток в пути и сухомятки нам хотелось жиденького мы не стали, да и вежливые вьетнамцы не стали задавать вопросов.
• Фо-Бо в Дананге в мишленовском ресторане
LUK LAK - цены чуть выше привычных для Вьетнама, но хороший вкус, безупречное обслуживание, атмосфера и вид на реку Хань. Однако, фо-бо у них строго суп для завтрака, поэтому когда мы с похмелья приехали в 20:00 похлебать супчика, были разочарованы и отправились в следующее заведение.
• Фо-Бо в Дананге в заведении, которое держит французско-вьетанмская семья
Pho Viet Kieu - мама-вьетнамка, которая много лет жила во Франции, её сын-метис, похожий на молодого Киану Ривза и его друг/брат-француз. Обслуживание на отличном английском, по необходимости на французском. Иван обожает их фо-га - суп с домашней лапшой и курочкой - говорит, как у мамы, топпинги не добавляет, всегда берет размер L. Я не могу сказать, что здесь мой любимый фо-бо (любимый в ханойском аэропорту), но всегда стабильно вкусно, есть тарелка размера medium и кормят супом до закрытия. Стоит суп на двоих 220 000 донгов. Постоянно встречаем тут иностранцев, заведение известное в узких кругах.
Если у вас есть рекомендации по разным городам Вьетнама - присылайте, будем благодарны 🤍 В дальнейшем порадуем вас обзорами на кофейни, пиццерии и другие заведения ☀️
_____Здесь люди снимают и пишут для людей — подписывайтесь на канал «Залечь на дно во Вьетнаме»
