Мягкие морковные кексы

КБЖУ на 100 гр: 138.9/9.1/8.6/5.3

Ингредиенты:
- морковь 1 шт среднего размера
- мука (цельнозерновая) 100 гр
- яйца 2 шт
- кокосовое масло (можно другое) 1 ст.л
- сахарозаменитель 1 ч.л
- разрыхлитель З гр
- грецкие орехи горсть
- изюм по желанию
- корица 2 ч.л