СЕРИЯ РЕЦПТОВ ИЗ КАБАЧКА 2/5
Салат оливье

Все ингредиенты сырые, термически необработанные
- кабачок или цукини 1 шт
- огурец 2-3 шт
- авокадо 1 шт
- 1 яблоко
- 1 морковь небольшая
- горошек, можно замороженный
- зелень - укроп, зелёный лук
- кешью майонез

1. все ингредиенты нарезать кубиком, кроме моркови и зелени
2. орковь потереть на мелкой терке
3. елень мелко порезать
4. все смешать, добавить соус, добавить соль и перец

Кешью майонез: 1 стакан кешью замочить на 4 часа, промыть. В блендере измельчить кешью, 150 мл воды, 1 ч ложку с горкой мёда, 2-3 зубчика чеснока, сок половины лимоны, 1/2 ч ложки розовой соли, 1/2 ч ложки зернистой горчицы, 1/2 ч ложки сушенного имбиря. Хранить в холодильнике, перед употреблением лучше перемешать, может расслоиться