Варочный бизнес

Обновление приложения VARKA: инвестируем в технологии для роста бизнеса ☕️

Мы перезапустили мобильное приложение, сделав его мощным digital-инструментом для всей сети!

Что это дает бизнесу и партнерам?

🔘 Рост LTV и возвращаемости: новый UX и удобный QR-код на кассе удерживают клиентов и стимулируют повторные продажи.

🔘 Управление спросом: гибкий вывод промо-механик (как «Денежные четверги» с Белкарт) эффективно стимулирует средний чек.

🔘 Пропускная способность: оптимизация интерфейса ускоряет обслуживание и снижает нагрузку на бариста.

Сильный IT-продукт — одно из преимуществ франшизы VARKA. Оно обеспечивает стабильный рост доходов наших партнеров.

Подробности о франшизе по ссылке в шапке профиля 🟧

Кто еще поедет с командой бренда на выставку франшиз в Москве? ☕️

Акиндина кратко рассказала, чем будут заниматься коллеги из отдела продаж.

Выставка BuyBrand — уникальная возможность познакомиться с нами в настоящей работающей кофейне, которую мы привезём с собой!

И попробовать не только наши легендарные творожное кольцо с чашечкой кофе. Но и увидеть изнутри, как работает кофейня в рамках франшизы 🟧

Кто поедет на выставку франшиз в Москве от бренда Varka? ☕️

Алексей Васильев, бренд-шеф дополнит нашу команду!

Что входит в его обязанности на выставке и что еще интересного ждет гостей — тоже в этом видео 👆

Участвуйте в розыгрыше билетов на выставку франшиз BuyBrand здесь:

Нажмите кнопку ниже!

Участников: 55
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 16:00, 15.09.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Mihail - 5pj2t1
2. Алина Петрыкина - 5pirhl
3. Александр Одинцов - 5pi1e6

Выиграйте 3 билета на выставку франшиз от Варочной 🟧🟧

С 29 сентября по 1 октября в Москве пройдёт выставка BuyBrand Expo, крупнейший форум по франчайзингу в СНГ.

🟧 Вот 3 простых условия, чтобы поехать туда с нами:

1. Подпишитесь на наш аккаунт Варочный бизнес
2. Напишите в комментариях, почему вы хотите присоединиться?
3. Ваш профиль должен быть открытым. Участвует Россия и Беларусь!

🟧 Участники выставки BuyBrand примут участие в розыгрыше паушального взноса: счастливчик стартует с бизнесом бесплатно!

Победителя определим рандомайзером, а результаты объявим 15 сентября.
Правила конкурса доступны по ссылке.

Не упустите выгодный шанс стать частью огромного бизнес-комьюнити, скорее пишите комментарий и жмите на ссылку ниже 🟧

Результаты партнёра: как выручка минской кофейни приросла в августе на 37%? 🟧

В августе мы познакомили вас с Екатериной, собственником кофейни в ЖК Северный берег. Сегодня завершаем цикл постов о ней и делимся цифрами её кофейни за летний период.

🟧 ИЮНЬ
динамика выручки: 6,54%
средний чек: без изменений
динамика чеков: 9,13%

🟧 ИЮЛЬ
динамика выручки: 7,99%
средний чек: без изменений
динамика чеков: 10,54%

🟧 АВГУСТ
динамика выручки: 37,22%
средний чек: 1,85%
динамика чеков: 34,73%

Делитесь мнением в комментариях!

И забегайте в гости к Екатерине: Минск, Цвирко, 100 🟧

🟧 «Варочная» впервые примет участие в форуме по франчайзингу!

Мы едем в Москву на выставку франшиз BUYBRAND!

Наша команда везёт на форум настоящую работающую кофейню. Гости попробуют франшизу на вкус и узнают, как всё устроено внутри 🟧

Что за выставка BUYBRAND?
➖Крупнейшая выставка франчайзинга в СНГ
➖200+ франшиз на площадке, 6000+ гостей
➖Форум с ТОП спикерами, основателями и топами компаний

Почему стоит идти?
«Варочная» — российский проект от самой крупной сети кофеен VARKA в Беларуси.

👉 Вы попробуете напитки и посмотрите на формат вживую.

👉 Напрямую познакомитесь с командой, спросить про экономику точки, сроки запуска, сопровождение.

👉 Если присматриваетесь к своему бизнесу или уже думаете об открытии точки в России — заходите к нам на стенд ❤️

Ждём вас на выставке франшиз, 29 сентября – 1 октября, Москва, ВЦ Тимирязев ☕️

Займите последние несколько мест на Дне собственника 🟧

🟧 Встречаемся 5 сентября в Москве в «Варочной»: Пресненская наб. 12, башня «Федерация».

Вы поговорите напрямую с действующим партнёром, зададите свои вопросы и увидите, из чего состоит его день 🧡

На встрече сможете обсудить:
— окупаемость и юнит-экономику точки
— на что реально уходят расходы
— как устроена работа с выручкой и маржинальностью
— любые личные вопросы, которые не задать в переписке

🟧🟧🟧🟧🟧 🟧 КЛИК

«Не было опыта в открытии бизнеса. Помогут ли мне?» 🧽

Если вы не знаете, что делает партнёр, а что — мы, этот пост для вас! Делимся основными моментами.

НА НАС 👍

- Готовим все шаблоны и алгоритмы по открытию юрлица, даём инструкции по каждому шагу.
- Считаем и готовим сами финмодель и смету.
- Даём контакты подрядчиков, рекомендации и чек-листы для контроля каждого этапа ремонта.
- Предоставляем контакты наших проверенных дизайнеров, отрисовываем дизайн-проект и предоставляем его партнеру.
- Выдаём алгоритмы подбора команды и обучающие видео.

НА ПАРТНЁРЕ 🧽

- Он открывает юрлицо и идёт в налоговую.
- Заключает договор со стройбригадой, контролирует каждый этап и высылает нам фотоотчёты.
- Изучает и внедряет готовую финмодель.
- Публикует вакансии, отбирает и оформляет людей.

Узнайте, как это работает, на живом примере:

Регистрируйтесь на День Собственника, который пройдёт
5️⃣сентября по адресу: г. Москва, Пресненская наб. 12, башня «Федерация».

Регистрация по ссылке:
ЗАНЯТЬ МЕСТО НА ВСТРЕЧЕ 💛

Почему стоит занять своё место на встрече с собственником 5 сентября?

🔜 Узнайте о реальном опыте партнёра, который уже вошёл в бизнес VARKA.

На встрече вас также ждёт экскурсия по работающей кофейне и план рабочего дня собственника!

Партнёр разбирает свою точку на конкретном примере:
🔘аренда
🔘фонд оплаты труда
🔘закупки, налоги, списания
🔘непредвиденные платежи

РЕАЛЬНАЯ ТОЧКА *️⃣
Разбираем ошибки от найма до личных ожиданий.

КАССОВЫЕ РАЗРЫВЫ *️⃣
Когда и почему не хватало денег?
Как сохраняли работу кофейни?

СТАТЬИ РАСХОДОВ КОНКРЕТНОЙ ТОЧКИ *️⃣
Аренда, фонд оплаты труда, закупки, налоги, списания и непредвиденные платежи.

⭐️ БОНУСЫ
— Расчёт ежемесячного платежа на случай кредита.
— Можно приехать с партнёром.

Можно ли принять решение потом?
Наша цель: показать вам реальную картину бизнеса с нами, поэтому ДА! 💬

🇷🇺 5 сентября, Москва, Пресненская наб. 12, башня «Федерация»: ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Регистрация в 2 клика по ссылке ⤴️

#СитуацияДня сегодня такая 👆

Да, впереди нас ждут дожди 🌟...

Предлагаем заранее устроить тест вашей гибкости:
как вы поступите в этом случае?

А — вежливо попросить освободить места для заказавших.

Б — не трогать, пусть пережидают — лояльность важнее.

В — запустить спецпредложение "дождливого дня" и конвертировать трафик в продажи.

Г — ваш вариант в комментариях 🐶

Маркетинг VARKAFEST: рассказали, как один ивент отработал сразу на несколько каналов 🤎🌌

С 5 по 25 августа мы выпустили 3 лимитированных напитка под три разных вкусовых профиля:

*️⃣Синнамон капучино
*️⃣Черри-брю кола
*️⃣Киви матча-сода

😂 ОФФЛАЙН

Игровая механика в тг-боте для гостя: выполнил → получил скидку 20% на фестивальные напитки.

Открытые мастер-классы от преподавателей нашей школы бариста.

21–23 августа прошёл 1-й внутренний чемпионат бариста: латте-арт баттл
и капптейстинг.

😂 ОНЛАЙН

Анонсы и разбор напитков в соцсетях: гости узнавали о фесте до похода в кофейню.

Закулисье мастер-классов и чемпионата в наших аккаунтах.

Ивент вышел за периметр своих каналов: о фестивале написал relax.by.

😂 ИТОГО
Игровая механика с промокодом в тг-боте соединила соцсети и кассу: гость увидел контент → пришёл в кофейню → выполнил задание → получил скидку.

Каналы работали друг на друга.

Что получили партнёры?
*️⃣Фестиваль на всю сеть без личных затрат на организацию.
*️⃣Готовые материалы в свои соцсети и точку: меню, визуалы, механику.
*️⃣Рост узнаваемости бренда в своём городе за счёт медиа и соцсетей сети.

Вы успели попробовать новинки VARKA? 🆕

Причина тряски: краткая картина того, что происходит с кофейным рынком Беларуси и России в 2026 году ⚡️

РОССИЯ
🔘НДС вырос до 22%, а зерновой кофе на 30%.
🔘В Москве за год закрылось 15% кофеен из-за конкуренции с розничными сетями.

НО!
*️⃣Регионы растут быстрее столиц: Ростов-на-Дону +47% кофеен за год, Воронеж +14%, Уфа +11%.
*️⃣Средний чек вырос на 17%, до 463₽.

БЕЛАРУСЬ
🔘Средний срок точки: 5–7 лет, дальше только ребрендинг или масштабирование.
🔘Конкуренция в проходных локациях (ТЦ, метро) высокая.

НО!
*️⃣Рынок франчайзинга растёт в среднем на 20% в год — уже 10 лет подряд!

🟧 Что это означает для бизнеса?
Рынок расслаивается на слабых и системных собственников. В обеих странах выживают форматы с чёткой операционкой и масштабированием.

На нестабильном рынке выигрывает тот, у кого есть система!

Хотите увидеть, как франшиза устроена изнутри?

😊 Регистрируйтесь на День собственника по ссылкам (слово регистрация кликабельно):

🇧🇾 29 августа — Беларусь регистрация
🇷🇺 5 сентября — Россия регистрация

Именно поэтому франшизы растут быстрее рынка: и в России, и в Беларуси.

Екатерина рассказала, как готовилась с супругом к первой встрече с арендодателем. И каким в результате стало их общение 💛

Смотреть и внедрить в будущем – без смс и регистрации 🤩

А были ли у вас сложности в коммуникации по бизнес-процессам и как вы с ними справлялись?

Сначала было тяжело.

После открытия 1-й точки Наталья и Евгений были «выжаты как лимоны». И о второй кофейне в тот момент даже не думали.

Через 2 недели после запуска уехали отдыхать. Процессы были налажены, управляющая закрывала оставшиеся вопросы.

⚡️ Так что стабильную прибыль партнёры начали получать с первого месяца.

В тот момент и решили: ждать не будем, занимаемся 2-й точкой.

Вторая кофейня далась легче. И вот, почему:
— процесс уже знаком, шишки набиты на первой;
— меньше вопросов к управляющей компании — многое делали сами;
— на открытии работал опытный штат с первой кофейни;
— смену сразу расширили до 6 человек — много, но без провисаний.

✔️ Итог: официальное открытие на 600+ чеков прошло спокойно, без стресса.

Если вы захотели услышать следующую историю от наших партнёров, ловите даты Дня собственника в Минске и Москве 📒

Присоединяйтесь: узнайте больше об опыте партнёра и задать любые вопросы напрямую собственнику.

🇧🇾 29 августа, Минск, ул. Скрипникова, 1
🇷🇺 5 сентября, Москва, Пресненская наб. 12, башня «Федерация»

Регистрируйтесь в 2 клика по ссылкам:
📎 Для России: зарегистрироваться
📎 Для Беларуси: зарегистрироваться

Небольшое напоминание: уехать с решением «это не моё» — тоже нормально!

Кофейня в 100 метрах от парка Lakeside: как мы разместили нашего партнёра в топовой локации 🔥

Кофейня Екатерины и её супруга открылась 18 марта ✔️

Локация мощная: в центре современного ЖК Северный берег, буквально в 100 метрах от парка Lakeside!

Но как складывалась коммуникация с арендодателем?

🔜 Екатерина расскажет в следующем видео и даст советы, как вести переговоры на этапе согласований дизайна?

Что важно для успеха кофейни: чек-лист на реальном примере 📌

Недавно мы рассказали об истории Натальи и Евгения
На их примере делимся: что важно для успеха кофейни?

1️⃣ Классная локация
С проходимостью и спросом на хороший кофе

2️⃣ Хороший штат
От сотрудников зависит атмосфера, вкусный кофе, средний чек и лояльность посетителей

3️⃣ Поиск узких мест и вариантов для улучшения
Даже незначительная, на первый взгляд, деталь может дать приличный прирост или экономию

4️⃣ Взаимодействие с сотрудниками
«Стараемся использовать методологию по управлению командой и работе из IT. Слышать сотрудников – очень важно. Мы прислушиваемся и реализовываем самые дельные предложения»

5️⃣ Внимание собственников
Зона ответственности управляющей компании и франчайзи – 20/80. Бизнес – ваш, значит и ваша ответственность находить точки роста и развивать кофейню

Хотите услышать больше похожих историй из первых уст от наших партнёров?

🔜 Узнайте, как решения собственника меняют кофейню и её команду: зарегистрируйтесь на наше мероприятие "День собственника" по ссылке в описании профиля.

🇧🇾 29 августа, Минск, ул. Скрипникова, 1 *️⃣зарегистрироваться*️⃣
🇷🇺 5 сентября, Москва, Пресненская наб. 12, башня «Федерация» *️⃣зарегистрироваться*️⃣

Успех кофейни — результат внимания собственника к деталям: локации, команде и процессам!

Быть собственником — не значит «всё бросить и рискнуть»!

Иногда это про выбор с холодной головой: чужой опыт, готовые процессы и своё дело, которое не съедает тебя целиком.

Наталья и Евгений открыли две кофейни VARKA за полгода — не увольняясь с работы и с маленьким ребёнком на руках. Со стрессом, хейтом на тесте и выпечкой, которую скупали быстрее, чем успевали печь.

Полную историю Натальи и Евгения читайте по ссылке 📎