Мне многие мои друзья указали на то, что у меня только алко-контент.
Ну ок, ловите: Ропа вьехо (Ropa vieja) - национальное карибское блюдо, особенно на Кубе.
Итак: кусок говядины с морковкой и луковицей (специи минимальны: десяток горошин разных перцев, лаврыч) варить часа 3-3,5, чтобы потом…
Потом мы остужаем все это, мясо разбираем на волокна. В сковородке обжариваем полукольцевой лук и бруски сладкого перца. Минут 5 пассируете, добавляете волокна, еще чуть обжариваете. Посое - вливаете стакан полученного бульона (разумеется - процедить его) и тушите минут 5-7 под крышкой. В конце добавляете оливки, нарезанные кольцами, еще пару-тройку минут тушите… и у вас получается вкуснейшее блюдо!
Подается обычно с кукурузной кашкой, но можно и так. Приятного аппетита!
PS оставшийся бульон используйте для супа или чисто как утренний напиток ;)