По носу Шампань , по вкусу не Шампань.

По вкусу Шампань , по носу не Шампань , слишком яркое.

По стилистике это похоже на Андре Бофора.
Оксидативный стиль.
Менье от les nouveaux vignerons.

Финальный общий ответ большинства - менье, Шампань.

Это я на слепой дегустации со своей бутылкой, сообщила вам версии дегустирующих.