Брет Виктор в 2011-м написал о взаимодействии с тачскринами, а Константин Рисков перевёл (с сокращениями и дополнениями).

«Вы комбинируете разные захваты, когда откручиваете крышки на банках. Скорее всего, вы этому не учились и даже не осознавали, что и как делаете. Это ли не интуитивно понятный интерфейс?

Мы живём в трёхмерном мире. Наши руки предназначены для перемещения и вращения предметов в трёх измерениях, чтобы брать их и размещать над, под, рядом и внутри друг друга. На Земле нет более ловких существ, чем мы.

В следующий раз, когда будете делать бутерброд, обратите внимание на свои руки: на бесчисленные маленькие хитрости пальцев, манипулирующих ингредиентами, посудой и всеми другими задействованными предметами. Затем сравните свой опыт со скольжением пальца по поверхности тачскрина».

«Имея в своём распоряжении всё тело, неужели вы всерьёз полагаете, что будущее взаимодействия заключается в одном пальце?»

https://habr.com/ru/company/dododev/blog/551474/