Апофеоз вечера - гастрономический взрыв мозга и вкусовых сосочков:
Еда: Брискет от Герефорд Юг t.me/c/1652815326/1979
Вино: Винодельня Бердяева. Каберне Фран, сухое, красное 2021 год. t.me/winery_berdyaev

Эту бутылочку Вадим подарил мне во время моего прошлогоднего мини-тура по винодельням Краснодарского края. И во оно дождалось своего часа (хотя конечно могло бы еще и полежать)

Интенсивный аромат малины, земляники, клюквы, прям такой "тирольский пирог лесные ягоды" в бокале. Вкус свежий, гармоничный, с высокой, но не выпирающей кислотностью и не очень долгим, но сумасшедше-ягодным послевкусием.

Идеально подошло к брискету с его можжевелово-пряной ароматикой и мягкой волокнистой структурой.

#винодельни #Кубань #винодельня_Бердяева
#мясо #вкусно #Герефорд_Юг