Taurasi - этот апелласьон в итальянской Кампании, не зря называют «южным Barolo», вина из сорта винограда Альянико (Aglianico) получаются здесь мощными, насыщенными, ягодно-пряными, долго живущими, красиво стареющими.
Название апелласьона произошло от города Таурази, который находится на высоких холмах провинции Авеллино региона Кампания (часть исторической Ирпинии)
Большинство виноделов производят «Таурази» из 100% альянико, хотя правилами апелласьона допускается добавление до 15% других красных сортов (пьедироссо, мантонико, в 2001 году были разрешены каберне совиньон и мерло).
Есть две версии вина Таурази:
Taurasi DOCG (с 1993 года)— минимальная выдержка 3 года, из которых мин.12 месяцев — в бочке.
Taurasi Riserva DOCG — минимальная выдержка 4 года, из которых 18 месяцев — в бочке.
Так вот, в КиБ завезли:
Vesevo Ensis Taurasi DOCG 2016, Италия, красное сухое
алк.14,0% об.
Как и ожидалось - вино мощное, уже созревшее, с интенсивным ароматом спелой сочной вишни и лакрицы, с нотами кожи и благородной древесины, оттенками табачного листа.
Во вкусе: кислотность умеренная, но и танины мягкие, бархатистые, вишня, малина, в финале проявляется чернослив и изюм. Алкоголь хорошо интегрирован, расплывается мягким, чуть перечным, теплом в длительном ягодно-пряном послевкусии.
Кстати James Suckling поставил этому вину 93 балла, и я, пожалуй, соглашусь с ним
93/100
Это вино не на каждый день! Это вино для особого случая. С ним спокойно можно провести целый вечер, наслаждаясь общением с близким человеком, или в компании хороших друзей.
В качестве гастропары идеально подойдет сочный говяжий стейк с розмарином, сливочным маслом и перечным соусом.
Если же не хотите заморачиваться с приготовлением чего-либо, то сырная тарелка с твердыми, выдержанными сырами и сырами с голубой плесенью (горгонзола, сент-агюр и т.п.), вяленые оливки и антипаста тоже станут отличным сопровождением.
В общем, бегите и берите (на Лавочкина 18 в мск уже нет, я вывез😜) и устройте себе гастропраздник.
#дегустации #киб #таурази #альянико