Ну и по чуть-чуть про моих фаворитов и не случайно их список начинается с Севера - много сидропригодных сортов яблок и груш произрастают именно здесь, поздно созревают, набирая необходимое количество сахаров и кислот, напитки получаются ароматными, танинными, с хорошей кислотностью:

Cidre'Rhino - сидродельня из Ленинградской области

Alice&WonderPear Poire Sauvage Zero Dosage Brut - пуаре из дикой груши - приятная кислотность, немного танинный, с хорошей ароматикой и послевкусием.

Alice&WonderPear Poire Sauvage Spiced Zero Dosage Brut - cухой пряный из диких груш c добавлением душистого перца, розмарина и тимьяна, выдержка на толстом осадке 16 месяцев. - просто отличный, интересная ароматика, вкус ее поддерживает, долгое пряное послевкусие.

Rubus Ideaus Berry Cider Zero Dosage Brut 2023 - очень грамотно добавлена малина, без парфюмированного избытка, очень элегантно свежо, с продолжительным ягодным послевкусием.

#сидр #cidrerhino #сидродельни #пуаре