Awk можно использовать как программу для обработки текста в терминале. Но если с помощью sed можно выполнять основные операции, то с помощью awk можно добавлять текст, выполнять вычисления и использовать сложные условные операторы.

Потому что awk — это язык программирования.

Awk прекрасно дополняет grep и sed, и для большинства задач по обработке текста вам больше ничего не понадобится. Там, где вам пришлось бы вручную редактировать файл с помощью Vim, вы можете использовать sed и awk для программного редактирования, и, следовательно, применять одни и те же изменения к нескольким файлам без необходимости переписывать что-либо заново.