Июль 2026
Чеканка виноградника

Обрезка лишних побегов помогает повысить объём и качество урожая. Но есть важные нюансы:
⚪️Чрезмерная обрезка приведёт к тому, что сахар будет накапливаться в ягоде стремительно, при этом физиологически виноград будет не зрелым.
⚪️Излишки побегов будут лишать ягоду влаги и полезных микроэлементов.
В обоих случаях мы не получим сбалансированное вино богатое по структуре, вкусу и аромату.

Так, соблюдая баланс в обрезке виноградника, мы добиваемся фенольной зрелости или простым языком — равномерного созревания.