🌐Специально для "Кремлевского безБашенника" -

Телеграм-канал Мастер пера

На предпраздничной неделе президент поручил правительству сделать рыбу и морепродукты более доступными для россиян, вслед за чем Госдума выступила с инициативой возрождения в России «рыбных четвергов», в которые рыба продавалась бы населению с серьезной скидкой. Введение так называемых «рыбных дней» уже практиковалось в советскую эпоху, причем, дважды – первый раз в начале тридцатых годов, а второй раз по решению партии и правительства в 1976 году. Оба административных почина с введением рыбных дней в советской стране совпадали с такими непростыми периодами в жизни державы, когда производство мясной продукции не поспевало за растущим аппетитом населения. Государству было проще выловить в морях побольше хека с минтаем и наполнить ими прилавки гастрономов и кастрюли рабочих столовых, чем выполнить Продовольственную программу партии на колхозных полях, в коровниках и свинарниках. Официально рыбными днями в СССР значились только четверги, но дефицит мясной продукции достигал таких масштабов, что фактически многие семьи питались рыбой несколько раз в неделю.

В современной России ситуация с продовольственным снабжением изменилась к лучшему, супермаркеты и общепит предлагают широкий ассортимент съестного. Однако в последнее время цены на продукты растут сильнее обычного, а зарплаты с пенсиями повышаются не у всех россиян. К тому же, с производством далеко не всех видов мясной продукции дело обстоит благополучно, а по таким категориям, как свинина, говядина и баранина, и вовсе наблюдается спад. Ситуация с выловом рыбы тоже не простая и вызывает вопросы. Так, по данным Рыбного союза РФ, по итогам прошлого года рыбы разных сортов в отечественных сетях оказалось на 4 процента меньше, чем годом ранее. Но с рыбой всё равно легче разобраться на государственном уровне, чем с мясом, и накормить морепродуктами страну проще, чем мясными котлетами и стейками.

Безусловно, продовольственная инфляция не щадит в том числе и рыбу, поэтому обещанные властью скидки на минтай, скумбрию и селедку должны быть за счет чего-то оплачены. Но, похоже, что государство нашло в себе силы и необходимые резервы, чтобы, наконец, досыта накормить население рыбой и значительно увеличить внутреннее потребление морепродуктов. Если же в этом социально- экономическом проекте что-то пойдет не так, и рыбные хвосты с концами перестанут сходиться, то в запасе имеются инициативы введения макаронных дней или вообще дней каши. При внедрении таких гастрономических новаций легко сослаться на мировой опыт, потому что, к примеру, 10 октября ежегодно отмечают Международный день каши (World Porridge Day), а 25 октября считается Всемирным днем макарон.

Между тем, статистика утверждает, что в брежневские годы советские семьи тратили на еду 32 процента зарплат, а сегодня исследовательская компания «Ромир» подсчитала, что россияне оставляют в продовольственных магазинах почти 35 процентов семейного бюджета. Быть сытым стало дороже, но и перевод граждан на рыбную диету вряд ли решит накопившиеся проблемы населения, а тем более экономики страны.