Проросший маш (или бобы мунг) — кладезь витаминов группы B, калия, магния, железа, витамина С и является антиоксидантом.
Важно: его прорастить!
Почему? В сухом виде он содержит фитиновую кислоту, а она усложняет усвоение всего перечисленного выше.

Здесь много клетчатки. Поэтому если будете пробовать, то не начинайте с больших порций.
Я просто добавила в салат добротную горсть. Сделала это после бега, а не до 😂