В 2018 году в новой квартире я поставила диспоузер под раковину. Тогда я считала его прекрасной альтернативой попаданию органики на полигон, ведь вместо этого она отправлялась сбраживаться в метантенки и выделять метан, который собирают и используют на нужды самих очистных. Спустя два года мне стало просто жалко отдавать органику очистным и я начала ее сушить и отвозить на дачу. Тот, у кого на даче есть компостер, понимает какая черная и жирная земля образуется в нем. Еще спустя год завела червячник и сейчас уже не понимаю как можно просто выкидывать такой полезный продукт, как органические отходы.

Вчера московское отделение РазДельный Сбор выпустило статью про диспоузеры, в которой назвала их плохим решением даже несмотря на метантенки.

Кстати, в доказательство моей непредвзятости в данном вопросе, статью писала инженер-эколог в связке с инженером Мосводоканала, а на момент когда у эколога зародилась идея этой статьи, я верила в диспоузеры и даже рекомендовала их и спорила с автором статьи, защищая диспоузеры. Но на то мы и люди, чтобы менять свои взгляды, получая новую информацию.

Если прочитать статью дальше засора канализационных труб, можно узнать, что биогаз из метантенок обеспечивает только около 50% от потребностей очистных сооружений. Потому что "Мосводоканал" внедряет технологии сушки осадков сточных вод для производства "биотоплива" с дальнейшим использованием его в качестве альтернативной топливной добавки на цементных заводах.
Читай: высушивает осадки для последующего сжигания.

А образуется осадков сейчас в Москве уже 900 тыс.тонн или 9 млн. куб.м жидкой фракции в год. Использование диспоузеров означает не только увеличение объема жидких осадков, затрат на сушку, но и увеличение объема топлива для цементных заводов.

Это в Москве. А что в Московской области? Там рассматривается строительство завода для сжигания осадков сточных вод. Их называют завуалированно: каталитическое окисление, а где-то пишут про производство биотоплива. Но по сути это сжигание осадка сточных вод. "В результате каталитической реакции образуется не опасная зола 4-5 классов, которая используется в жилом и дорожном строительстве".

В Санкт-Петербурге много лет сжигают осадки сточных вод на трех заводах. И некоторые экологи связывают рост заболеваемости в городе именно со сжиганием. Четкой статистики, показывающей корреляцию роста онкологии с наличием заводов по сжиганию осадков сточных вод, я не нашла, но опасность сжигания отходов давно уже является аксиомой.

Поэтому использование диспоузеров - это действительно не решение проблемы пищевых отходов. Диспоузер может и не допускает попадания органики на полигон, но приводит к тому, что, во-первых, на ее будущую сушку тратится энергия, а во-вторых, она будет сожжена. Да и сливание органики в канализацию не позволяет понять какой объем пищевых отходов у тебя образуется. А когда отходов нет, нет и проблемы и не появляются мысли о том, что проблема с пищевыми отходами несёт очень системный характер и решать её нужно не точечно на своей кухне, а на уровне города.

Необходимо развивать раздельный сбор пищевых отходов, искать возможности для их компостирования, а не делать конечной станцией пищевки - печи сжигалок или цементных заводов.