«А ветер, летящий навстречу,
вдруг жарко дохнет чабрецом…»

🌾 Донской поэт Николай Костарев,
«Степное море»

Удивительные строки Николая Сергеевича можно прожить и прочувствовать, оказавшись на экскурсионной программе «Легенда 1786». Вдохнуть аромат донских трав, подставить лицо ветру, увидеть лазурь Цимлянского водохранилища, погулять по виноградникам и совершить экскурсию по нашему заводу.

Здесь вы познакомитесь с историей донского виноделия и даже откроете донское игристое шашкой методом сабраж в окружении степного разнотравья, шума волн и того самого духа свободы, который так точно описал донской поэт.

🍾 Это старинный обычай одним ударом срезать горлышко бутылки вместе с пробкой. По одной из версий, сабраж зародился именно на Дону: во время войны с Наполеоном казаки открывали игристое ударом шашки, празднуя победы над французской армией.

Мы храним эту традицию и открываем игристое шашкой наотмашь, с одного хлёсткого удара. Пробка летит, вино выходит потоком и мы тут же разливаем его по бокалам, пока пузырьки самые звонкие.

На экскурсии по заводу мы не только показываем, как рождаются цимлянские вина, но и даём попробовать сабраж своими руками. Секрет прост: держите бутылку под углом 45 градусов, смелость, правильный хват — и немного практики.

Оставьте в календаре день для этой поездки: замедлиться, погулять у степного моря, отдохнуть душой и увезти с собой немного донского простора.

Записывайтесь на экскурсию по телефону +7 (918) 595-89-79 или на сайте tsimlawines.ru.

Ждём вас!