Исследователи из Канады и Китая провели серию экспериментов, чтобы понять, как именно люди оценивают качество пищи. В одном из тестов участникам предложили выбрать между чипсами со сроком годности 5 и 9 месяцев. Чипсы с меньшим сроком респонденты сочли полезнее для здоровья. Также участникам предлагали выбрать между банками майонеза и батончиками мюсли с одинаковым составом, но разным сроком хранения. Большинство предпочло вариант с меньшим сроком годности как “более натуральный”, хотя разница была лишь в особенностях упаковки.
❓Почему так?
Исследователи объяснили этот эффект психологическим упрощением. В супермаркете человек получает слишком много информации: длинные списки ингредиентов, таблицы пищевой ценности и мелкий шрифт перегружают мозг. В итоге покупатель начинает опираться на косвенные признаки, главным из которых становится дата на упаковке.
Эта неплохо, но порой вводит в заблуждение, а еще мы не всегда успеваем съедать скоропортящееся, говорит врач-эндокринолог Зухра Павлова. Как понять, что еда полезнее аналога - в нашей карточке ⤴️
А на что вы первым делом смотрите при выборе продуктов?
👍 — Только на срок годности
🔥 — Читаю состав
❤️ — На бренд
😁 — На цену
Подписаться