На случай, если субботу вы решили провести дома, делимся рецептом сливового пирога к чаю.
→ Заказать Травки на Ozon
Из-за миндальной муки пирог получается чуть влажным и рассыпчатым внутри, а мёд хорошо чувствуется во вкусе. Нам он немного напомнил пахлаву. Сахара советуем положить поменьше — мы взяли 80 г вместо 100, и сладости всё равно хватило. А вот слив, наоборот, лучше добавить побольше: так пирог получается сочнее. В оригинальном рецепте была ещё медовая глазурь, но мы обошлись без неё, и получилось отлично.
Для пирога:
• 200 г мягкого сливочного масла
• 80 г сахара
• 1 стручок ванили
• 150 г миндальной муки
• 7 ст. л. мёда
• 50 г муки с разрыхлителем
• щепотка соли
• 4 яйца
• 5–6 слив или больше
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму диаметром около 23 см смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
Взбейте масло с сахаром 2–3 минуты. Добавьте семена ванили (у нас был экстракт), миндальную муку, мёд, муку с разрыхлителем, соль и яйца и взбивайте ещё около минуты.
Переложите тесто в форму, сверху разложите нарезанные дольками сливы и выпекайте 35–40 минут.
Останется только заварить чай и дождаться, пока пирог немного остынет 🤍
#травкинакухне