Трапезник

В прошлом году Игорь Витошинский вышел с Патриков. Он закрыл рестораны Gutai и Focacceria, а годом ранее на место «Академии» заехала Afina. В узких кругах начали интересоваться — что Игорь Витошинский будет делать дальше?

У меня эксклюзив! Создатель ресторанов Semifreddo и Bottega Siciliana идет в Петербург.

В конце лета Игорь Витошинский откроет ресторан по каноническому адресу Невский, 1. Будет итальянская кухня с итальянским шефом, окнами на Дворцовую площадь и дизайном от Алексея Пенюка. В этом же здании будет сигарная от Александра Оганезова.

Итого: в ближайший год из Москвы в Петербург пойдут Андрей Деллос, Денис Бобков, Игорь Витошинский и Александр Оганезов.

Захотел съесть хороший шницель. Пошел за рекомендациями к друзьям, которым доверяю.

Два человека ответили: идеальный шницель в Кофемании. Но я его пробовал и он мне не нравится. На мой взгляд — сырая панировка.

Третий друг отвечает — Dizengof99 на Покровке. Конкретно в этой точке по субботам и воскресеньям готовят шницель выходного дня с сыром. Подают с соусом из кинзы, лайма и чили.

Сходил, попробовал, подтверждаю. Ставлю лайк. Как я понял, его нет в меню и продают только на словах. Поэтому — пользуйтесь лайфхаком.

Где смотреть финал чемпионата мира? Собрал шесть неочевидных мест (без баров и пабов).

• Для тех, кто хочет под открытым небом: Substance. Трансляция пройдет на крыше павильона №5 в Парке Горького. 

• Для тех, кто хочет посмотреть футбол во дворце: «Турандот». В программе дегустационный сет из пяти курсов, а на сладкое — десерт «Золотой мяч».

• Для тех, кто хочет на Никитской: Leveldva. Георгий Троян и Сергей Лобачев будут готовить бургеры, стейки, крылья BBQ, а на десерт — пивной брауни.

• Для тех, кто хочет в Хамовниках: «Раковая» на Усачева. Прямо в ресторане игру прокомментирует Денис Алхазов, комментатор Okko.

• Для тех, кто хочет за городом: Бани Малевича. В мужском разряде матч будет транслироваться на пяти экранах.

• Для тех, кто хочет с хинкали и хачапури: «Казбек». Грузинская кухня и панорамная терраса с видом на гостиницу Украина. Всех собравшихся угостят бесплатным бокалом пива.

Стоимость и наличие столов уточняйте по телефону.

Porsche 911, Lamborghini Urus и Rolls-Royce Cullinan на фоне соснового бора.

Нет, это не стоянка закрытого гольф-клуба и не парковка футбольного клуба ПСЖ. Это люди, пришедшие попариться в Бани Малевича.

Дамы, если соберетесь на поиск жениха, то напоминаю правила охоты. В выходные ходит париться плебс. А в будни парятся зажиточные сибариты, которым не нужно вставать на работу в 8 утра.

Я не раз писал (раз, два), что в Петербурге Joli имеет репутацию места, куда ходят не есть, а знакомиться с девушками. И знаете что? Это даже не мое мнение. Просто зайдите в отзывы на Яндекс Картах.

Ирония в том, что даже с такой пошлой репутацией столичный Joli все равно обречен на забвенье. Потому что в Москве таких мест, как грязи.

У этого ресторана нулевая дифференциация.

Сходил в новый Joli. И очень сильно зевнул. Извиняюсь за такую оценку, но я не понимаю, в чем смысл, ценность и миссия этого ресторана. Давайте по фактам. У ресторана Joli:

— Нет уникальной концепции
— Нет медийного шефа
— Нет панорамного вида
— Нет локации с историей (в отличие от Петербурга)

Надписи на салфетках? В Sartoria Lamberti вам вышьют собственные инициалы. Расположение в ЖК Lucky? Здесь больше 20 ресторанов.

В одном из рилсов владелец ресторана Михаил Соколов говорит: «В переводе с французского Joli означает красивый. Наш ресторан это про эстетику и вкус». Хочется спросить: а все остальные рестораны в Москве про разруху и нищету?)) Возможно, я чего-то не понял, но я сидел в ресторане, окна которого выходят на промышленную трубу с названием застройщика, а мимо моего стола в это время проходил мужчина в шортах и сланцах. Видимо, житель соседнего дома спустился поесть. Это та самая эстетика и романтика, да?

Посмотрите на тартар с фотографии. Это же просто нелепо. У кухни отсутствует базовое понимание пропорций. Вы либо тартар увеличьте, либо тарелку возьмите поменьше. А боттарга на гребешке? Пол грамма-то наберется? Картошку фри безбожно пересолили. Столики на двоих унизительно маленькие (забудьте про комфортный шеринг). Зонирование странное.

Я нормально отношусь к ресторанной группе italy, потому что Salone pasta&bar — объективно сильный бренд. Но Joli — это ресторан с очень, очень слабым УТП.

В Петербурге продают квартиру над кафе Aster. 210 квадратов, четыре комнаты, витражи в парадной, дубовый паркет, сохраненная лепнина и потолки 3,3 метра.

Спускаться в самое популярное городское кафе Петербурга в халате и тапочках будет стоить 112 млн рублей.

Обнаружен редкий московский ресторан, не похожий на бабье царство — Кофемания в Москва Сити.

Пацаны, нас раскрыли. Меняем точку дислокации 🫡

Чтобы никто не запутался — перечисляю все филиалы «Пушкина», которые когда-либо работали, работают сейчас и будут работать в будущем.

🇷🇺 Москва:

• Ресторан «Кафе Пушкинъ», Тверской бульвар
• Кондитерская «Кафе Пушкинъ», Тверской бульвар
• «Кафе Пушкин у фонтана», ГУМ

🇶🇦 Доха:

• Cafe Pouchkine, галерея «Лафайет»
• Cafe Pouchkine, Vendome Mall 

🇫🇷 Париж:

• Cafe Pouchkine, площадь Мадлен (2017-2022)

Плюс две точки на стадии проектирования в Санкт-Петербурге: ресторан и кондитерская. Да, знаменитые пасхальные куличи за 40к от кондитерской «Пушкина» появятся и в Петербурге.