Toggle Coffee - авиационная кофейня и обжарка

Варя написала потрясающую статью о поездке на выставку Coffee Tea Cacao 2025

Читайте и комментируйте :)

🐱🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

3 лота из Колумбии, от фермера Анджело Соса, отличающиеся только разновидностью и обработкой.

Анджело Соса более двух десятилетий успешно управляет семейной фермой, используя опыт, переданный ему от отца-земледельца. Изначально он начал с выращивания 500 деревьев Катурры, но со временем расширил ассортимент, добавив к посадкам такие сорта, как Гейша и Таби — последний является гибридом из Типики, Бурбона и Тимора.

Кофе на ферме растет на высоте свыше 1700 метров, что позволяет применять редкий для региона Уила метод натуральной обработки. Этот процесс начинается с ферментации кофейных ягод в закрытых резервуарах в течение 60 часов, после чего они сушатся под пластиковыми укрытиями в течение 16 дней. Такие навесы эффективно защищают от дождя, повышая температуру и обеспечивая циркуляцию воздуха, что способствует равномерному и контролируемому высушиванию зерен, несмотря на влажный климат.

Колумбия Анджело Соса Кастильо

обработка: анаэробная, 60 часов
оценка: 87,75
разновидность: Кастильо

Колумбия Анджело Соса Таби

обработка: анаэробная, 120 часов
оценка: 88,25
разновидность: Таби

Колумбия Анджело Соса Гейша

обработка: мытая
оценка: 88
разновидность: Гейша

😘 Можно попробовать в кофейне или купить в зернах!

🎥 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

В пятницу смотрим «Рэй» (2004)

История жизни великого американского музыканта Рэя Чарльза. Нищее детство, потеря брата, ранняя слепота, наркотики, женщины, 12 детей, борьба с расизмом, а также незаурядный талант, блестящая карьера и настоящая революция в музыке.

Пятница, 25 апреля
Начало в 22:00
Вход свободный 🍿

🎥 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

В пятницу смотрим «Телохранитель киллера»

Он — телохранитель мирового уровня. Его новая работа — охранять киллера, которого все мечтают убить. Он и сам с удовольствием прикончил бы этого гада, но работа есть работа: смертельные враги в прошлом, они вынуждены объединиться в настоящем. Однако их методы настолько различны, а принципы противоположны, так что вопрос выживания — под большим вопросом.

Пятница, 18 апреля
Начало в 22:00
Вход свободный 🍿

🎥 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

В пятницу смотрим «Игра»

Николас Ван Ортон - само воплощение успеха. Он преуспевает, он невозмутим и спокоен, привык держать любую ситуацию под контролем. На день рождения Николас получает необычный подарок - билет для участия в «Игре».

Ему обещают, что игра вернет яркие чувства, позволит ощутить вкус и остроту жизни. Вступив в игру, Николас начинает осознавать, что это игра всерьез, игра не на жизнь, а на смерть.

Пятница, 11 апреля
Начало в 22:00
Вход свободный 🍿

🤍🤍🤍🤍🤍❤️

Штурвал могучего Toggle Coffee берет на себя Коля из Dobro Coffee Microroasters на гостевой смене в субботу с 15:00 до 23:00

На эспрессо будут варить что-то сладкое, а для сочного фильтра и воронки подготовят тройку самых достойных лотов.

Направим этот самолет в выси чистого удовольствия или же прямиком в пучину кофейного безумия.

Сделали свеженькие трубочки, ждем❤

💥 Arcane (2 сезон) 🤩

Сегодня после 22:00 начнем смотреть второй сезон Arcane, в формате кинопоказа!

А пока – вспомним потрясающую концовку первого сезона

🎥 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

В пятницу смотрим «Шоу Трумана»

Представьте себе, что вы вдруг начинаете понимать, что все вокруг вас — декорации, а люди — актеры, притворяющиеся теми, кем они вам кажутся. Весь ваш мир оказывается большим телесериалом, где вы исполняете главную роль, даже не подозревая об этом. Вся ваша жизнь — результат работы автора телешоу, которое вот уже тридцать лет смотрит вся планета, начиная с момента вашего рождения.
В такой ситуации оказался Труман, главный герой картины. Будет ли он продолжать жить в безопасном мире, где, как он теперь знает, у него практически нет свободы выбора, или все-таки выйдет из «игры» и станет сам хозяином своей судьбы, в которой его ждет не запланированная сценарием девушка?

Пятница, 4 апреля
Начало в 22:00
Вход свободный 🍿

😮 Мероприятия на выходных

🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🔣28.03

22:00 - Смотрим фильм «8 миля»

Белый рэпер борется за место под солнцем в Детройте 1990-х. Прорывная роль Эминема и «Оскар» за лучшую песню

🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🔣29.03

21:00 - Викторина «Своя игра»

Интеллектуальная игра по мотивам известного телешоу. Для удобства лучше взять с собой ноутбук или планшет

🎥 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

В пятницу смотрим «Эволюция» (2001)

Каньон Глен, Аризона, наши дни. Готовясь к экзамену в школе пожарных, Уэйн проводит ночь в пустыне и становится свидетелем падения метеорита. На следующий день учитель биологии доктор Айра Кейн и учитель геологии Гарри Блок пробираются в пещеру, к месту падения. Они берут пробу странной голубой жидкости, вытекшей из метеорита.
Позднее, изучая жидкость под микроскопом, Айра Кейн с удивлением обнаруживает мириады живых одноклеточных организмов, которые начинают с бешеной скоростью развиваться прямо у него на глазах! Дело пахнет Нобелевской премией за научное открытие, но оборачивается настоящим кошмаром для всего человечества. Эволюция продолжает набирать обороты: на Землю возвращаются динозавры, и появляются ранее невиданные формы жизни...

Пятница, 21 марта
Начало в 22:00
Вход свободный 🍿

🐱🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍

Гватемала SHB Уэуэтенанго

Регион Уэуэтенанго в Гватемале, один из немногих невулканических в стране, возвышается как самая высокая точка, где климат остается мягким и без заморозков. Это возможно благодаря теплым ветрам из мексиканских равнин Теуантепека.

Кофе в данном регионе, включая продукцию фермеров кооператива Cruz Grande, выращивается на высотах, достигающих 2200 метров над уровнем моря.

Благодаря своей однородной плотности, этому кофе присвоена классификация SHB (strictly hard bean).

✈️ Подробнее на сайте

Новая аватарка для нашей Эскадрильи

Немного о системе штрафов у нас в кофейне ☺️

🐱 🤍🤍🤍🤍🤍
🐱
🐱 У нас новый дрип-бокс!
🐱 Подробнее
🐱
🐱 По отдельности:
🐱 Колумбия
🐱 Танзания
🐱 Эфиопия
🐾