Когда заказываете шашлык (кебаб или тикку), оставляете овощи и зелень на тарелке?

Магия заключается в том, что все эти side dishes — не украшение, а часть блюда.

Если к мясу подают овощи и зелень, их надо съесть. Если к рыбе кладут нашинкованный лук, лимон и овощи — тоже. Всё это там не случайно — вместе с основным блюдом вы сразу получаете то, что нужно кишечнику: от клетчатки до «антиоксидантов».

Люди, которые оставляют гарнир на тарелке, потому что им «не вкусно», упускают половину смысла. А потом критикуют азиатскую кухню.