Это еще не все. Избыток глюкозы - это еще и гликация, процесс, который выделен anti-age медициной в отдельный мощный триггер ускоренного износа тела.

Гликация — это двустволка, которая лупит по нам с двух сторон: изнутри и снаружи.

🔻Изнутри (эндогенно): когда глюкоза долго болтается в крови, ее молекулы начинают склеиваться с белками и портить их структуру. Особенно достаётся коллагену и эластину — это наша арматура, примерно 1/3 белковой массы тела, которая делает ткани прочными и гибкими, держит позвоночник, суставы, сердце, кожу, зубы и т.д. + обеспечивает эластичность стенок всех кровеносных сосудов.
Был упругий эластичный шланг, из-за гликации превратился в жёсткую пересохшую трубку, которая хуже гнётся и легче ломается. Если коллаген засахарен, то нормальной структуры у тела не будет - ни кожи, ни гладкого лица, ни зрения, ни осанки, и т.д.
Чем дольше повышена глюкоза, тем больше повреждений успевает накопиться.

И это тоже еще не все. При этом еще и образуются КПГ — конечные продукты гликирования, или  AGEs. Это сложный клеточный мусор, который телу трудозатратно вывозить. Часть КПГ убирается через почки и другие механизмы очистки. Проблема возникает, когда этот мусор годами копится быстрее, чем его успевают выводить - в сосудах, суставах, коже, почечных фильтрах и везде по телу, тихо разрушая тушку. Ничего не болит, ярких симптомов нет.

🔻 Извне (экзогенно) - мы буквально едим КПГ. Кто любит корочки?
Полосочки нв стейке, румяная картошка, тосты, топ на крем-брюле, чипсы, сухарики — всё это чистейшие КПГ.  Чем выше температура приготовления и чем суше жар, тем больше их образуется.
Телу критично их количество и частота поедания.
Сам по себе КПГ не бегает по организму с молотком и не ломает ткани напрямую. Проблема в том, что КПГ цепляются за рецепторы RAGE — особые датчики клеточного стресса. При их срабатывании клетка начинает производить воспалители. Если КПГ в наличии много и часто, тревога датчиков уже не выключается и - привет, еще одно скрытое воспаление. И опять же, годами ничего не болит, а в тушке фоном идет биохимический конфликт, и жрет вашу энергию, и перегружает мозг фоном.

❓❓Кому все вышеперечисленное грозит больше, а кому меньше?
Тут всё зависит от метаболизма и физической активности.
Если вы преимущественно сидите на попе ровно в офисе, а потом в машине, при этом каждые 2 часа перекусываете печенькой с кофе, то съеденный сахар часами маринуется в вашей крови. Клеткам столько энергии не нужно, девать ее некуда. В итоге глюкоза долго плавает по руслу и успешно склеивает всё, до чего дотянется + все прелести из списка выше.

Если у вас много мышечной ткани и она работает, мышцы всасывают сахар из крови мгновенно, используя его как топливо для работы. Поскольку глюкоза в крови долго не гуляет, системная гликация внутри сосудов у спортсменов и подвижных людей в разы ниже.
👇🏼