Доброе утро, любимая страна!

Все знают, кто такой дегустатор. Многие в курсе про сомелье или бариста. А кто такой фромажер?

Это не какой‑то особенный вид мажоров. Фромажер (фр. fromager — «специалист по сыру») — это эксперт по сыру. Такой гуру не просто «любит сыр», а реально глубоко в теме: по виду и аромату определит сорт и возраст, знает, как хранить, нарезать, красиво подать и с чем сочетать, чтобы вкус раскрылся по максимуму.

А теперь к главному: они ещё и соревнуются между собой — и на самом что ни на есть профессиональном уровне!

29–30 июля в Москве пройдёт V юбилейный чемпионат фромажеров России в рамках форума «Сырная Легенда». Место — пространство «Техноград» на ВДНХ. И это не просто посиделки с дегустацией: тут всё по‑взрослому. Участникам нужно на скорость и точность определить сыры, сделать отвес, упаковать продукт, собрать сырные плато и подобрать сочетания.

Главная награда — титул и право представлять Россию на международном конкурсе фромажеров в сентябре в Астане.

Третья стража