⏪️🤎🤎🤎🤎🤎🤎⏩️
⭐️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍⭐️
𓏲 ๋࣭ ࣪ ˖ #𝒓𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆
ингредиенты 🤎
для печенья (можно взять покупное 50-60 гр)
🤎сливочное масло/ореховая паста без добавок – 8 гр
🤎яйцо – половина (смесь белка и желтка)
🤎мука – 40 гр
🤎разрыхлитель – 1 гр
🤎сахзам и ванилин по вкусу
для заварного крема
🤎яйцо – половина (смесь белка и желтка)
🤎молоко – 60 мл
🤎какао – 4 гр
🤎кукурузный крахмал – 4 гр
🤎сахзам по вкусу
приготовление 🤎
1️⃣ масло/пасту греем в микроволновке 5-10 секунд/оставляем при комнатной температуре на 20 минут (паста/масло должны быть мягкими, но не растопленными), смешиваем белок желтка с желтком и половину добавляем в тесто, туда же муку, разрыхлитель и сахзам, перемешиваем
2️⃣ присыпаем поверхность для теста мукой, тесто делим на части и формируем печеньки (произвольной формы, всё равно их надо будет измельчить), выпекаем в духовке при 200° ≈10 минут
3️⃣ пока что смешиваем ингредиенты для заварного крема в кастрюле, варим всё на среднем огне до загустения 3-4 минуты
4️⃣ готовое печенье достаём из духовки, остужаем, измельчаем ножом/руками, чтобы оставались крупные кусочки, добавляем в печенье заварной крем, перемешиваем
5️⃣готовую смесь перекладываем в пищевую плёнку, придаём форму и убираем в морозилку на 1 час/в холодильник на несколько часов/на ночь
6️⃣по истечению времени достаём, вынимаем из плёнки, нарезаем и готово! можно кушать ☁️
🍁примерные кбжу на всё: 299/14,20/12,52/31,96🍁