🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🍧⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️🍧
✨🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
🤩🤩🤩🤩✨
𓏲 ๋࣭ ࣪ ˖ #𝒓𝒆𝒄𝒊𝒑𝒆
ингредиенты ⤵️
для бисквитов

▫️яйцо – 1 шт + 2 белка без желтка

▫️мука – 30 гр

◽греческий йогурт – 100 гр

▫️разрыхлитель – 3 гр

◽сахзам и ванилин по вкусу

для клубничной прослойки

▫️клубника – 100 гр

▫️сахазм по вкусу

для клубничного крема

▫️мягкий творог – 120 гр

▫️клубничная прослойка – 20 гр

◽сахзам по вкусу

для крема с орео

▫️мягкий творог – 60 гр

▫️орео – ≈9 гр, 1 печенька (будет классно взять от бомббар, в комментариях скину какие, кбжу посчитано с ними)

◽сахзам по вкусу

между слоями

◽шоколадный протеиновый пудинг – 100 гр

для пропитки

▫️молоко/протеиновый молочный коктейль – 30 мл

для крема на выравнивание

▫️мягкий творог – 60 гр

▫️рикотта/творожный сыр – 10 гр

▫️сахзам по вкусу

для украшения

◽молочный шоколад бс – 14 гр

приготовление ⤵️
1️⃣ 3 белка взбиваем с помощью миксера с сахзамом и щепоткой соли, а к желтку добавляем сухие ингредиенты и йогурт, перемешиваем
2️⃣ выпекаем три бисквита отдельно, каждый раз смешивая 1 вбитый белок с 1/3 части смеси с желтком (если белки оседают – взбивайте повторно) в кольце или силиконовой форме при 200° 5-7 минут каждый
3️⃣ клубнику увариваем на среднем огне с сахзамом ≈5 минут, разминаем вилкой/блендерим, 20 гр клубники добавляем в творог и перемешиваем
4️⃣ печенье орео мелко нарезаем ножом и тоже добавляем в творог, перемешиваем
5️⃣теперь собираем торт чередуя слои бисквит – пропитка – клубничный крем – клубничная прослойка – бисквит – пропитка – крем с орео – пудинг – бисквит – пропитка. оставьте торт в холодильнике для стабилизации на несколько часов/на ночь
6️⃣ после холодильника достаём торт, смешиваем ингредиенты для крема на выравнивание и выравниваем торт, топим шоколад на водяной бане и делаем им узор/покрываем торт сверху, украшаем и готово! можно кушать ☁️
🌟примерные кбжу на всё: 579/68,81/13,36/46,96🌟
без шоколада 524/67,84/9,58/41,08