Российский ресторанный фестиваль — отличный повод открыть новые вкусы. Мы подготовили для вас специальный дегустационный сет — гастрономический маршрут, вдохновлённый Екатеринбургом конца XIX века.

В конце XIX века подключение Екатеринбурга к сети железных дорог кардинально изменило его кулинарный ландшафт, превратив закрытую кухню Урала в космополитичную. Наш сет посвящен эпохе, когда стальные пути связали сердце региона со всей страной, сделав город главным кулинарным перекрестком империи.

В фестивальном меню:
• Тар-тар из говядины с кремом из желтка и печеньем из пекорино
• Салат из вяленой свёклы с кремом из Феты и пеканом
• Копчёная щека с белыми грибами и картофельным муссом
• Чизкейк с сыром Монте Блун и вареньем из абрикоса
Стоимость сета - 3026₽

Дополняет сет «Пряный Русский» — твист на всемирную классику. Шотландский скотч Dewar’s Caribbean Smooth, пряный кордиал на основе соснового варенья, дающего русский колорит, и сливки, придающие эмульсионную мягкость
Стоимость коктейля - 650₽

Фестивальный сет можно попробовать в ресторане «Уже дома» с 5 по 25 октября🤎

#ррф #ррф2026