Этим летом мясному сарайчику The Chops исполнилось девять лет 9️⃣

За это время столько всего произошло, что решили пошуршать архивами да вспомнить, как всё случилось. Старожилам – ностальгия, а остальным – возможность узнать, почему сидим на лавках, откуда трактор и при чём здесь католическая церковь. 🤩

Дело было так: хотели открыть фермерскую мясную лавку с бургерной 🍔

Продукты – от местных производителей, котлеты – из-под ножа, а мясник – здоровенный дядька в кожаном фартуке. Он бы, вытирая нож, рассказывал, откуда мясо привезли, что в огромной холодильной камере, зачем стейкам сухая выдержка и какой отруб для какого блюда. 😎

А дальше – в подборке, чтобы и с картинками, и со смыслом! 🤟