Это, пожалуй, самая известная чайная Бухары. Семья хозяина Мирфайза Убайдова торгует специями несколько столетий. Легко представить, сидя здесь за пиалушкой имбирного чая в окружении антиквариата, собранного семьей, как пересекали горы и пустыни караваны, груженные экзотическими специями из Ирана, Китая, Индии. Мирфайз – тот самый человек, к которому обращаются за индивидуальными рецептами специй и травяных чаев. Смеси, приготовленные в Spice Road, используют в своих ритуалах и в женском, и в мужском хаммамах Бухары. В чайной подают три вида чая – имбирный, шафрановый и со специями. И варят кофе в турке – с кардамоном или корицей. К чаю или кофе – ассорти из восточных сладостей, среди которых самая, наверное, вкусная в Бухаре халва. Чаи и специи, красиво упакованные, можно здесь же и купить.
Для себя выбрала чай с шафраном. Изумительно 🍵
#цитаты
#путеводитель
#бухара
#место_для_чтения