Есть довольно странная вещь, которую легко заметить даже без специальной дегустации. Хорошее безалкогольное пиво сегодня вполне может восприниматься именно как пиво. Да, оно обычно немного легче чем обычное, иногда слаще, иногда с заметным сусловым оттенком, но всё-таки оно воспринимается как пиво. С безалкогольным вином «это так не работает». Этот напиток может быть аккуратным, даже немного ароматным и не ужасным на вкус, но ощущения, что перед нами именно вино, нет или, как минимум, оно куда как менее убедительно.

https://telegra.ph/Pochemu-bezalkogolnoe-pivo-bolshe-pohozhe-na-pivo-chem-bezalkogolnoe-vino-na-vino-10-10

https://750ml.ru/archives/2026/10/11/201400/