🍋 Наткнулись на разговор Дмитрия Левицкого и владельца сети THE БЫК Мехака Галстян.

Обсуждают стаф и то, что дефицит кадров на рынке препятствует открытию ресторанов.

Как дела у вас? Как решаете проблему кадров?

❤️ — растим своих. Стажёр сегодня, шеф завтра
👌🏻 — ищем людей. Иногда кажется, что это и есть наша работа
🙏🏻 — оптимизируем процессы. Скоро официанты будут только в меню