Интересно, что Шу пуэр как отдельный вид чая стал существовать относительно недавно, лишь в 70-х годах прошлого века.

Ранее Шу пуэром называли выдержанный Шен пуэр, где "шу" переводится как "готовый", а "шен" — как "сырой".

Но с приходом новых технологий и желания получить выдержанный шен быстро, а не ждать 10 лет до его созревания - появился Шу Пуэр.

Хоть Шу пуэр и не похож на выдержанный Шен, но он несомненно имеет свой особенный вкусовой профиль. И за короткие 50 лет существования, Шу пуэр сумел покорить многих любителей чая.