Какой чай можно заваривать в исинском чайнике?

Ответ: любой!

Но лучше всего в глине себя чувствуют темные сорта, такие как шу пуэр, красный чай, темные улуны и габа чай. Это связано с тем, что они завариваются на высоких температурах, а глина позволяет хорошенько распарить чай внутри чайника и полностью раскрыть все его органолептические особенности.

Светлые чаи, например белые, зеленые, светлые улуны и шены, тоже вполне можно заваривать в глиняном чайнике. Хотя в этом случае нет особой необходимости в распаривании, так как они обычно завариваются на более низких температурах и пьются более быстрыми проливами. Но глина все равно придаст им особую мягкость и насыщенность вкуса.

Так что исинский чайник - универсальный помощник для заваривания любых сортов!