Новая статья🔥

Лом и чайная крошка: всегда ли это плохой чай

С веточками и черенками в чае разобрались в одной из прошлых статей «Ветки и черенки в чае: плохое сырьё или часть технологии»

Теперь время разбираться с тем почему на дне упаковки появляется чайная крошка и всегда ли она говорит о плохом качестве? Разбираемся, чем отличаются лом, мелкая фракция и чайная пыль, как размер листа влияет на заваривание и почему Гун Тин может выглядеть как крошка, но не являться браком. А ещё рассказываем, как заварить мелкое сырьё без лишней горечи и терпкости

Читать!