🍃2tea2day🍃

С наступившим! Чай будет отличным в этом году. У нас иначе не бывает.

Кусты чайного культивара Цинсин Да Мо при налете зеленокрылых цикад сигнализируют ароматическими веществами своим соседям:
- Всем кустам! Всем кустам! Цикады на местности! Выделяйте ароматы, привлекающие тех, кто сократит численность этих извергов!

Вкус Умами как кинооператор, глазами которого мы видим сцену, но не видим его самого. Надо подумать об этом.

Подумалось

В четверг на революционном кладбище "Бабаошань" в Пекине состоялась кремация тела бывшего премьера Госсовета КНР товарища Ли Кэцяна.

Ли Кэцян был выдающимся членом КПК, испытанным временем верным борцом за идеалы коммунизма, выдающимся пролетарским революционером, политическим деятелем, выдающимся партийным и государственным руководителем.

Около 9 часов утра Си Цзиньпин с супругой Пэн Лиюань, Ли Цян, Чжао Лэцзи, Ван Хунин, Цай Ци, Дин Сюэсян, Ли Си, Хань Чжэн и другие лица медленной поступью приблизились к гробу с телом Ли Кэцяна. Стоя в торжественном молчании, они отдали дань почтения, а также трижды поклонились телу покойного.

Они пожали руки родственникам Ли Кэцяна и выразили свои соболезнования. Ху Цзиньтао направил траурный венок, чтобы выразить свои соболезнования в связи с кончиной Ли Кэцяна.

Прощание с бывшим премьером Ли Кэцяном.

На Тяньаньмэнь, государственных учреждениях Китая приспущены флаги в знак скорби по бывшему премьеру Ли Кэцяну.

А еще товарищ Ли Кэцян однажды 9 лет назад оказался нашим гостем, заглянув со спутниками в Чайную высоту в Парке Горького и оставшись на чаепитие.
И это стало частью нашей истории. Так же, как каждый визит каждого гостя вплетается в полотно жизни чайной. Фотографии этого чаепития сохранились случайно - визит не был официальным или заранее спланированным: просто три высокопоставленных китайских чиновника гуляли по осенней Москве в дни больших переговоров 2014 года, увидели дымящий самовар возле чайной в Парке Горького и решили, что самое время и место выпить чаю.
А тиджей Чайной высоты Андрей Шулекин спросил, можно ли сделать снимок. Гости на фотографии выглядят явно довольными, смеются, пьют чай и чайные коктейли (в формате take away, из одноразовых стаканов, но с очевидным удовольствием). В личном блоге Андрея мои знакомыедрузья китаисты-политологи увидели фото и узнали в гостях главу госсовета Ли Кэцяна, министра иностранных дел Ван И и посла КНР в России.
О масштабе фигуры товарища Ли Кэцяна я узнал впоследствии много - по тому уважению, с которым о нем отзывались самые разные мои собеседники как в материковом Китае, так и на Тайване. Он был одним из буквально двух-трёх ключевых строителей благополучия и масштабного развития китайского общества в текущей первой четверти XXI века. Около года назад завершилась его работа в должности Главы Госсовета КНР.
Известие о его кончине для всех оказалось крайне неожиданным.

Думаю о том, как все же эта история касается меня и чайной. Помимо пафоса «чудесного посещения сильным мира сего» есть еще что-то более тонкое и важное. Пока не могу сформулировать.

Упокой, Господи.

А всем гостям Чайной высоты - крепкого здоровья, где бы вы сейчас ни были!

Самовар и Фанкшн ван:
#ПУЭРОПОРТрэйв-11
День Рождения Чайной высоты на набережной.

11 лет топим самовар в Парке Горького!

28.08.2023
Понедельник 16:00-23:00
#дымфанк #пуэропортрэйв
djs: Chizh // Zorkin // Studitskiy
tek // electro // dnb
Как всегда: чай-мороженое-сидр-самовар
Спецом: хотдог Хрустобелли и Халуми-дог на чугунном гриле от шефа Винной глубины.

За 11 лет в Парке Горького мы приготовили около полутора миллионов стаканов чая и чайных коктейлей, накрутили с полмиллиона шариков мороженого, вскипятили в чайниках и самоварах 500 тонн бодрой чайной воды.

Всех ждем на ПУЭРОПОРТрэйве в последний понедельник лета с любимыми диджеями Высоты - строго винил и звук Funktion One (Макс Зорькин обещал электро, а Дима Студитский грозится бразильским драм-н-бэйсом - не пропускать!)

Вход свободный, #чаявышекрыши как всегда!

teatix.com/now
Отдельно пару слов про хот-доги: Лена Сахнова и чугунный #трольгриль жарят:
хрустящий свиной живот для хотдога Хрустобелли,
а сыр, арбуз и мармелад из перца для Халуми-дога.
#пуэропортстобою #samowarriors #дымфанк #чайнаявысота #свободадиджеям!

Шоу дронов. Царь обезьян превращается в дракона.

Сунь Укун не теряет способности превращаться. А Чайная высота - способности пробиваться сквозь плотные слои атмосферы и возрождаться в новых временах и обстоятельствах.
Мы работаем, обустраиваем на новом месте производство, перепридумываем Винную глубину и московскую чайную церемонию. Собрали очередную версию крутейшей чайной коллекции.
Мы почти исчезли из эфира, но это временно.
Превращение - мать учения.
ПИТЬ💧ЧТОБЫ ЖИТЬ

Приходите пить вино, есть мороженое и слушать музыку. Сегодня кручу пластинки в "Винной глубине" ул. Солянка, 1/2 строение 1,

Сегодня в 20:00 🕗

Картинки для первой версии афиши сгенерил неестественный интеллект.
А вот над программой вечера с вином, ужином и чаем поработали несколько интеллектов естественных и в чем-то даже эмоциональных:

7 июня, 19.00 Винная глубина
В цикле «Оранжево пьют» — 7я встреча
ужин с дегустацией вина + чайный пэйринг
«Натуральная Грузия, 8 вин семьи Гуниава»
Вина Арчила Гуниавы и его дочерей

12 билетов

На вине Евгений Усачев / Grape
На чае Виктор Енин / Чайная высота
Шеф кухни Елена Сахнова / Винная глубина

ПИТЬ💧ЧТОБЫ ЖИТЬ

сорта:
Донглаби / 2020 / Арчил
Крахуна / 2019 / Арчил
Оцханури Сапере • Цоликоури • 2020 / Арчил
Цицка / 2020 / Арчил
Цицка • Цоликоури • Крахуна / 2020 / Арчил
Дзелшави / 2020 / Арчил
Аладастури / 2021 / Мариам
Мгалоблишвили / 2021 / Нино
Итого 4 оранжа • 4 красных • 4 чайных пары к вину и блюдам • ужин

Поставщик вин Арчила Гуниавы @grapewines_ru
Вина дочерей - феноменально хороши! - привезены из недавнего короткого набега на тбилисские винные бары (тогда было выпито 33 бутылки за 60 часов, так что выбор не случайный, а осознанный, все ошибки и пробы позади, льём только лучшее).
Будет приятно увидеться в среду 7 июня в 19:00 (это время сбора гостей, а стартуем в 20)
Солянка 1/2с1 Винная глубина

5000₽, билет на двоих 9000₽
www.teatix.com/now

Хорошая цитата о Да Хун Пао встретилась.
«Да Хун Пао — это название известного кластера, который является первой концепцией.

Да Хун Пао происходит от материнских деревьев и относится к чаю, приготовленному из шести кустов, произрастающих на скале Цзюлун Кэ.

Эти 6 кустов не одного вида, а нескольких. Самый ранний Да Хун Пао не, это не один сорт чая.

Вторая концепция Да Хун Пао — это бренд. В Уишане есть много известных сортов, таких как Телохань, Байцзигуань, Шуйцзиньгуй и т. д.

Все они очень известны, но Да Хун Пао, с точки зрения славы, как император среди известных сортов.

Теперь Да Хун Пао представляет весь Уи янь ча в качестве рекламного бренда, он зарегистрирован в качестве товарного знака

(С) Лю Гоин.

Да, этот подвал потребовалось закрыть, чтобы понять, как его усилить, улучшить и нацелить на долгую щщастливую жизнь. Мы закрыли — и в голых стенах, татуированных иероглифами древнего Чайного канона всё придумали! И обо всём важном тогда удалось договориться, а в ближайшие дни после открытия подвал выглянет на поверхность улицы Забелина — на веранде появится ежедневный летний чайный бар. Внизу готовим к скорой работе бар чая, пузырей и коктейлей.

Сегодня техническое открытие в 17:00.
За пультом накидывает винил с 20 до 23 dj Егор Белов.
Помимо нового меню кухни угощаем всех пирожными шу с фейхоа-кастардом, сопровождаем чашкой шу-пуэра.
О новой бокальной карте расскажем в ближайшие дни.

Резерв столов и бутылок: +79254920065

Сегодня и всю следующую неделю каждый, кто зарегистрирует кэшбэк-карту, получит её с начисленными 1500₽, ими можно оплачивать чай / вино / мороженое во всех наших проектах.

#виннаяглубина #пить💧чтобыжить #виннаякухня #виннаячайная #людизвука #saturntable #свободадиджеям