Я тут немножко прошла курс "Погружение в сидр". 4 дня в Москве, 65+ сидров и несколько яблочных дистиллятов, 2 сидродельни и 1 практическое занятие по гастрономическим сочетаниям.
Сложно оценить в моменте насколько какое-то обучение меняет тебя. Я, в целом, не очень верю в быстрый эффект: когда ты сегодня и вчера такой же, как позавчера, а уже завтра сильный, умный и чувствуешь дефекты в бокале соседа. Но надеюсь, что поумнеть, хоть немного, всё же вышло, потому что без этого случившееся будет просто сидровым запоем, перемежающимся рабочими буднями.
И ещё много раз спасибо Алине. Без неё этого и много ещё чего другого в российском сидре просто не существовало бы.