[💫] По ту сторону холодного заваривания (Колд брю без правил)

На этой церемонии мы посмотрим на чай с необычной стороны. Принято считать, что для колд брю подходят только белые и зелёные чаи, но мир чая гораздо шире. Один и тот же лист способен рассказать совершенно разные истории в зависимости от способа заваривания.

В этот вечер мы попробуем три чая — сначала в формате колд брю, а затем раскроем их в классических проливах:

🦋 Дун Фан Мэй Жэнь — знаменитый тайваньский улун, чья история начинается с укусов чайной цикадки. Медовые, фруктовые и пряные оттенки делают его одним из самых удивительных улунов мира.

🍑 Цзю Цуй Хун Мэй — красный чай с мягким, насыщенным характером: ягодная сладость, сухофрукты и тёплые древесные ноты.

🌿 Шен пуэр «Мао Ча» 2025 — живой, свежий, наполненный ароматом луговых трав, цветов и лёгкой фруктовой сладости.

Мы сравним, как меняются аромат, текстура и вкус при холодном и горячем заваривании, поговорим о том, почему колд брю раскрывает чай по-новому, и убедимся, что холодное заваривание подходит не только лёгким весенним сортам.

Для записи, пишите @TElementNS ✉️

✨ Чайный мастер Александра
🎟 26 июля (воскресенье), 14:00
💫 1500 RSD