Мы привыкли говорить о сортах чая, регионах произрастания, способах обработки и чайной посуде.

Но более 99% содержимого чашки составляет вода.

Почему один и тот же чай может получаться по-разному? Как вода влияет на аромат, сладость, плотность, терпкость и послевкусие? Что происходит с чаем при использовании мягкой и жёсткой воды?

На четвёртом занятии чайной школы поговорим o :

• мягкой и жёсткой воде;
• минерализации;
• фильтрах и осмосе;
• кипячении воды;
• распространённых заблуждениях о воде для чая.

Во время занятия попробуем четыре очень разных чая:

🌿 Гуанси Мао Фэн

🍂 Лао Ча Ван 2005 года

🫖 Юньнаньский красный чай «Красная Пагода»

🌑 Шу пуэр фабрики Хайвань 7578

Через дегустацию и обсуждение попробуем понять, как вода взаимодействует с чайным листом и почему её значение часто недооценено

📍 [t] element
📅 суббота, 20 июня
🕚 14:00
💰 1500 RSD
🌿 Екатерина
📲 Бронь: @t_element_teahouse