Сегодня мы познакомимся с чаями из двух важных чайных регионов — Фуцзяни и Юньнани.
Фуцзянь известна своими традиционными улунами и красными чаями, а Юньнань — классическими пуэрами.

◾️Первым пробуем Лао Ча Ван — «Владыку старого чая».
Этот улун разрушает привычные представления об Аньсийских чаях, которые у многих ассоциируются с цветочным, лёгким Тегуаньинем.
Лао Ча Ван — это результат особой технологии: многолетнего выдерживания и многократного прогрева. Благодаря этому он раскрывается совсем иначе — мягкими оттенками сухофруктов, коньячными нотами, глубиной, теплом и благородной сложностью вкуса.

◾️Фуцзянь — регион с уникальным чайным многообразием. Здесь рождаются чаи с разным характером, но с общей чертой — глубиной и тонкостью вкуса. Помимо знаменитых улунов, также производят выдающиеся красные чаи.

◾️Оригинальный их представитель — Минь Хун 2011 года. Это редкий выдержанный красный чай из Байлинь, спрессованный в форме блина на фабрике Ли Да. За годы хранения он приобрёл мягкость и глубину вкуса, утратив терпкость, но сохранив сладость, нотки мёда, шоколада и свежего хлеба. Выдержка придала чаю лёгкие древесные оттенки, напоминающие хэй ча.

◾️А завершающим будет классический шу пуэр «Зелёная печать» от Куньминской чайной фабрики — одного из пионеров в создании шу пуэров.
Этот чай отличается мягким, чистым вкусом с нотами сухофруктов и лёгкой сладостью.
Также мы поговорим о способах заваривания шу пуэра и тонкостях его раскрытия.

◾️ Дата: 1 июня
◾️ Время: 11:00
📍 Место: [t] element
💰 Стоимость участия: 1500 RSD
📌 Запись и подробности: @t_element_teahouse