СысоевFM

Один из лучших ресторанов Дубая Tasca в Москве: глава GreatList Марина Макарова показывает Жозе и его команде искусство питья водки в «Живаго»

В относительно новом закрытом клубе Allen's Members Club запустили фирменные субботние икорные ужины. Первый прошел 19 сентября, сет-меню составил шеф Захар Камилов. В нем от блинчиков с черной икрой и шампанского Tattinger, до нежного крампета с лососем, стейков и Баскского чизкейка (тоже с икрой).

Напомню, что клуб находится в историческом особняке в центре Москвы. Владельцами являются уважаемый в клубной индустрии Влад, известный по «Роял Арбату» и «Шале Березка» и мой друг Ваня Казикаев с друзьями.

Заявку на членство можно подать через форму на сайте, ответ придет в течение двух недель.

DreamTeam Brewery сварили 32 тонны пива к Октоберфесту: часть этой партии уже можно попробовать в Ø36.

Это насыщенный янтарный лагер с мягким вкусом — по всем канонам старой баварской школы.

#live нахожусь в Алматы, где мы делаем ужин. И в процессе подготовки хожу по разным ресторанам.

Особое удовольствие от использования приложения abr+. Во-первых, все работает мгновенно. Во-вторых, все очень продуманно — от брони и оплаты до мелочей типа «заказать цветы к столу». Плюс полноценное медиа группы, которое встроено максимально нативно и удобно.

Я тестирую массу программ лояльностей и приложений для ресторанной и отельной индустрий. Это одно из самых лучших.

И да, нашел чуть ли не лучшие сырники в своей личной истории — в «Кафетерии»

#live Мой друг Василий занял 1 место в рейтинге топ-менеджеров от Ъ. И решил отпраздновать это в московском «Хуане»

Честно, мы не успели купить Абрау (Василий директор по маркетингу бренда), но всегда рады видеть его и его бренд у нас.

Лена Набиулина, красавица, умница и прекрасный кондитер, празднует сегодня день рождения

Вадим Мальков и Георгий Троян сделали для Motto Azabu специальный рамен, в котором соединили японскую и французскую гастрономические школы.

В основе насыщенный утиный бульон и соевая база. Их дополняют утиный жир с белыми грибами, китайский белый перец, лайм, вонтон и фуа-гра.

Попробовать можно в Motto Azabu с 21 сентября по 4 октября.

Следующий четверг обещает быть красивым: вечером на кухне московского Anchovy’s Club (рекомендован GreatList) соберутся Никита Кочергин (шеф проекта), Никанор Вийера (Olluco, тоже из GreatList) и устричный сомелье Дмитрий Шенгерский, чтобы и так и эдак готовить рыбу и морепродукты.

Мероприятие назвали Fish market, стартуют в 18.00.

Лучшие события Москвы — в Афише от GreatList.

Если увидите этого парня в лучших ресторанах Москвы, то знайте — это Жозе Бароссо.

Он шеф ресторана Tasca при Mandarin Oriental и лучший ученик шефа Жозе Авиллеша, главного шефа Португалии. Напомню, что его ужин пройдет 23-го сентября в Stella di Mosca.

Помимо ужина мы покажем ему и его команде лучшее в Москве — влюблять в столицу мы умеем, это подтверждают все шефы, которых мы привозили. Даже спустя год все с радостью вспоминают Россию и постоянно рассказывают о ней друзьям.

В ближайшее время Александр Чеботарев возглавит КБ Стрелка (группа ВЭБ)

Сейчас он также возглавляет еще одну структуру ВЭБа — «ПроШкола», которая строит современные школы в регионах

Поздравляю искренне!

В чем главное отличие премии «Путеводная звезда»? Здесь каждый может подать свой проект, созданный для развития московской индустрии гостеприимства, и выиграть.

Сужу по собственному опыту: в 2024 году «СысоевFM» стал «Лучшим блогом о еде и туризме».

В этом году премия проходит в 27-й раз, а номинаций стало еще больше — 36, причем 18 из них появились впервые. Например, жюри будет выбирать лучшее деловое событие в сфере туризма, площадку для мероприятий и даже финансовый продукт для иностранных путешественников.

Прием заявок идет до 9 октября. Так что если у вас есть бизнес (от ресторана до медиа, технологическое решение или просто идея, которой хочется поделиться — самое время подать заявку.

22 сентября в Москве пройдет, пройдет сразу 5 итальянских винных вечеров этой осени. Simple Group в рамках фестиваля Made in Italy привозит представителей сразу нескольких сильных итальянских виноделен, а пять ресторанов делают под них специальные ужины.

• Grand Cru — Bertani и вина вальполичелла из субзоны Вальпантена.
• Lui — Capannelle из Тосканы.
• Pafos — Riecine, тосканское хозяйство, и санджовезе.
• «Сахалин» — Bertinga и история Гайоле-ин-Кьянти (Тоскана), а также Vie di Romans из Фриули-Венеции-Джулии.
• Quadrum в Four Seasons — Umani Ronchi, регионы Марке и Абруццо.

Первые 4 рекомендованы гидом GreatList

В каждом ресторане будет свое меню и отдельный сет вин, а сами виноделы и амбассадоры расскажут про хозяйства и конкретные бутылки. Билеты можно покупать напрямую в ресторанах. А после фестиваля вина останутся в подборках SimpleWine и меню заведений.

О, наконец-то в Due Forni (рекомендован гидом GreatList) запустили завтраки. Бренд-шеф Бруно Марино продолжил концепцию ресторана и для раннего утра: привычные утренние блюда здесь соседствуют с черной икрой, крабом, хамоном Иберико и шампанским.

Кстати, из винная карта набрала 91 балл в Great Wine List, так что можно начать выходные и с бокалом отличного шампанского или вина.