Завышенные ожидания – корень всех бед (ну, почти всех). Сколько впечатлений от действительно хороших фильмов, книг, мест, блюд, даже городов из-за них было испорчено. «Умница Уилл Хантинг». Эклеры из питерского Entrée. «Маленькая жизнь» Янагихары. Берлин. Теперь вот Probka на Цветном.

Настоящая Италия. Лучшая паста в городе. Безупречный сервис. Бронь – минимум за неделю. «Ты не был(а) в Пробке?! Чушп..». Ну вы поняли. Даже если бы все оказалось очень хорошо – воображение не переплюнешь.

Мои тальолини с (пятью крошечными) креветками и цуккини (1220₽) оказались пресными, хоть и сварены – да, идеально. Спутник выбрал пасту зити с бычьими хвостами (1370₽) – если любите тушенку, вам понравится. Томатный крем-суп (650₽) вообще проходной, с другой стороны, чего ждать от томатного супа.

Так как вешу я сейчас на килограмм (ладно, полтора!!!!) больше, чем мне надо, было решено шлифануть ведро пасты тирамису (650₽). Мы попросили поделить порцию пополам и, когда принесли две тарелки с огромными кусками десерта, подумали, что нас не расслышали. Но нас расслышали. Отдам должное – божественный тирамису. Дорогой вкус какао и хорошего кофе, сливочный, жирный, но совсем не тяжелый крем, правильно влажный бисквит. Fantastico. Grandioso.

Сервис не идет ни в какое сравнение, к примеру, с сервисом в только открывшемся ресторане IKURA, где меня с подругой встретили как родных, хотя мы приперлись в пятницу вечером на авось без брони.

Будем считать, что сама виновата ;) Ваши ожидания, как говорится, это ваши проблемы.

P.S. Если на Трубной спуститься пониже – там есть уютный итальянский ресторанчик Мария Санта. Да, это не такое именитое место, как Пробка, но цены буквально в два раза ниже, скатерти – белоснежные, пицца – на хрустящем тончайшем тесте (самая дорогая – 740₽) и приятное лимончелло.

#обзор