Питаю порочную страсть к сырникам и ничего не собираюсь с этим делать.

Я люблю плотные по текстуре, из жирного творога, чтоб минимум муки и сахара и желательно холодные. Со сметаной. В Москве ТЕХ САМЫХ пока не нашла: в Mina очень творожные, но мне пахли яйцами, в Горыныче их всего два, в Северянах – топленые и совсем не сладкие, но порция такая же несерьезная, в Margarita bistro и Кофемании как будто бы по одному рецепту – кому нравится по-воздушнее и чтоб чувствовались крупинки творога.

Сырники моей мечты подают в кофейне Civil в Питере – они их поливают кремом из вареной сгущенки, сметаны (или творожного сыра – забыла) и банана. Не до конца уверена, что это вообще законно и так можно было. Тупо наркотик и почти единственная причина ездить в этот странный город.

#подборка