У макоси довольно таки целостный и единообразный подход к GUI так что как система для пользователя она приятнее, чем линукс. Но есть странные приколы проистекающие из того что решения принимаются какими-то дизайнерами далеко в купертино, а не конечными пользователями. Вот например простенькая фича "закрепить окно поверх всех окон" в линупсе у меня есть с незапамятных времен. Сомневаюсь, что её планировал какой-то UX специалист - просто кому-то понадобилось и он сам пошел добавил себе в контекстное меню. На маке такой кнопки нет потому что дизайнеры не посчитали её нужной добавить и используют какие-то другие паттерны. Отдельные приложения умеют сами. Можно поставить какую-то стороннюю програмку, которая добавит такую фичу (и подозреваю что будет сидеть жрать ресурсы в фоне).
При этом конечно когда каждый тащит своё софт может легко превратиться в чудовище и хороший мантейнер не должен мержить всё подряд. Но если фичи кто-то попытался внести в апстрим то это уже неплохой показатель, что она нужна. А если её потом и полайкали, то может стоит вмержить.