Бекон может привести к раку? Ученые требуют запретить массовое производство этого продукта и ветчины.

Все из-за того, что в них содержатся нитриты — консерванты, которые делают мясо розовым и увеличивают срок хранения. В организме они превращаются в нитрозамины — мощные канцерогены, которые приводят к онкологическим заболеваниям. 54 000 случаев рака кишечника ежегодно связаны с употреблением переработанного мяса, следует из анализа, основанного на данных Исследовательского института рака Британии.

По словам ученых, 90% всего бекона в магазинах содержит опасные вещества. Они уже направили письмо министру здравоохранения с требованием запретить нитриты и ввести обязательные предупреждения на упаковке.