Пино Нуар • 2024.

Плато Кара-Тау.
Старые лозы возрастом более 50 лет.

Переработка: целая ягода без дробления, 10% целых гроздей.
Спонтанное брожение в бочках 225 л.
Мацерация на мезге — 6 дней при повышенной температуре. Задача была получить структуру и цвет, но не перегрузить танины.

Выдержка 18 месяцев во французском дубе.
Розлив без оклейки и фильтрации.

Тираж — 660 бутылок.

🍷 Вино насыщенного гранатового цвета. В аромате спелая дикая ягода, флоральные тона, черный чай, бальзамическая нота. Кислотность средняя, танин выраженный, зрелый.