​​Существует известное сообщество авторов, объединённых проектом linuxserver.io. Они создают общедоступные Docker контейнеры с преднастроенным софтом внутри. Они их не только создают, но и постоянно поддерживают, выпуская обновления. Полный список образов представлен на отдельной странице, либо сразу на dockerhub.

Я уже пару раз ссылался на образы этого проекта, когда рассказывал про Heimdall и BookStack. Сами эти проекты не имеют готовых Docker образов, но популярность их такова, что в сообществе есть запрос на контейнеры. Linuxserver.io создали их и поддерживают.

Я не берусь судить, насколько можно доверять этому проекту. В любом случае, я бы предпочёл использовать эти образы, вместо каких-то безымянных авторов. Как минимум, поддержка образов linuxserver оплачивается самим Docker, так как они имеют статус Sponsored OSS. Ему выгодно существование и поддержка подобного проекта.

Вот, к примеру, готовый образ недавно упоминаемой dokuwiki:
https://docs.linuxserver.io/images/docker-dokuwiki
Тут описание образа, примеры использования. В одну команду запускаем контейнер и начинаем пользоваться приложением:
docker run -d \
 --name=dokuwiki \
 -e PUID=1000 \
 -e PGID=1000 \
 -e TZ=Europe/Moscow \
 -p 80:80 \
 -v ~/docuconfig:/config \
 --restart unless-stopped \
 lscr.io/linuxserver/dokuwiki:latest
После запуска идём на http://$IP:$PORT/install.php и настраиваем wiki.

Подобная страница с документацией есть для каждого образа.

#docker