Статус Географического Наименования для английского виски продолжает вызывать бурление голов.

С одной стороны, Ассоциация Шотландского Виски трубит во все трубы, что требования к English single malt размывают строгие границы этого single malt и потенциально вводят потребителя в заблуждение. По ним винокурня может взять сусло у соседней (или более отдаленной) пивоварни. Получается уже совсем не single.

С другой, сами английские производители требуют еще более расслабленных правил, разрешающих использование кубов из нержавейки. Сейчас они предусматривают порционную перегонку "с обязательным контактом с медью" в процессе. Можно использовать комбинацию куба и колонны.

Но винокурням Spirit of Birmingham и Circumstance Distillery в Бристоле этого мало. Они используют кубы из чистой нержавейки. И чувствуют себя ущемленными. О чем на днях заявили во всеуслышанье, в том числе в официальной жалобе.

Что ж, будем с интересом наблюдать дальше.