Отмываем нашу кухню-мануфактуру) уже на этой неделе будет «тест-панель» еды, которую повезем в кофейни)
Что по запуску и где можно будет попробовать?)
Мы долго обсуждали как лучше перейти от еды Поставщика к нашей еде. В итоге выбрали несколько кофеен на которых полностью заменим «старую» еду и постепенно будем подключать новые кофейни к нашей мануфактуре, чтобы обеспечить плавную загрузку.
Для тестового запуска выбрали следующие кофейни: 🏤 Омега плаза. В эту кофейню ходит много наших коллег из Додо офиса. Отличное место для обширного сбора отзывов о продукте.
🏙️ Сити. В этой кофейне большой оборот и продаётся много еды. Проверим гипотезу, что наше уникальное предложение по еде увеличит ее долю в выручке и улучшит бизнес модель за счет более низкой себестоимости
🏞️ Поклонка. Наша кофейня нового опыта, которая откроется в БЦ Poklonka place. Мы не нашли аргументов, почему мы должны запускать новую кофейню со «старой» едой) если новый опыт, то все должно быть новое 😁
Продолжаю рассказывать про внутренние инструменты 🗜
Следующий на очереди - Miro.
Пострясающий сервис! Вдвойне приятно, что разработанна она Российкой компаний.
Apple оценила и выпустила недавно свою "копипасту" Freeform.
Это открытая доска, с большим количеством виджетов с доступом в реальном времени.
Тут мы ведем менеджмент внутри нашей команды. И создали свою доску, которая состоит из следующих блоков (Слева на право): - Основные ответственные по направлениям
- Ключевые задачи
- База полезных ссылок
- Проектное дерево с декомпозицией целей на год
- Календарь на который "клеются" стикеры с ключевыми датами и задачами
- индивидуальные Kanban планы, где разписаны недельные/месячные задачи
Еще пару полезных функций: - Внутри можно проводить видео конференции
- Можно создавать слайды и проводить презентации (Прощай power point!)
- огромное количество возможностей интеграции с другими сервисами, от Notion и Dropbox до Exel и Trello
Умаров Александр pinned «Сегодня вышла отчетность по нашим корпоративным кофейням, давайте посмотрим на результаты за март 💵 Кажется до этого не публиковал данные по прибыли) 🏤 Омега плаза: ТО 1,6 млн. SL EBITDA 12,5%, 200 тыс. руб. 🏙 Сити: ТО 2,46 млн. SL EBITDA 14%, 343 тыс.…»
Умаров АлександрСегодня вышла отчетность по нашим корпоративным кофейням, давайте посмотрим на результаты за март 💵 Кажется до этого не публиковал данные по прибыли) 🏤 Омега плаза: ТО 1,6 млн. SL EBITDA 12,5%, 200 тыс. руб. 🏙 Сити: ТО 2,46 млн. SL EBITDA 14%, 343 тыс.…
Друзья, замечена ошибка в данных по кофейне в Омеге, задвоилась сумма аренды 🤦
В первом посте править не буду, публикую обновленные данные.
🏤 Омега плаза: ТО 1,6 млн. SL EBITDA 18,5% 295 тыс.
Сегодня вышла отчетность по нашим корпоративным кофейням, давайте посмотрим на результаты за март 💵
Кажется до этого не публиковал данные по прибыли)
🏤 Омега плаза: ТО 1,6 млн. SL EBITDA 12,5%, 200 тыс. руб.
🏙 Сити: ТО 2,46 млн. SL EBITDA 14%, 343 тыс. руб.
💎 Даймонд холл: ТО 2,54 млн. SL EBITDA 13%, 323 тыс. руб.
🏦 Тинькофф: ТО 1,79 млн. SL EBITDA 36%, 658 тыс. руб.
🚂 Белорусская: ТО 2 млн. SL EBITDA -9%, -190 тыс. руб.
🏡 Украинский бульвар: ТО 1,52 млн. SL EBITDA 4,5%, 67 тыс. руб.
В апреле все кофейни идут заметным плюсом к выручке марта, так что думаю результаты будут еще лучше.
Очень радует результатами новая кофейня на Украинском, которая на третий месяц вышла в прибыль и продолжает активно расти.
И конечно же кофейня в БЦ Водный в офисе Тинькофф, наш чемпион по прибыльности, с ним может конкурировать только кофейня нашего партнера в Самаре, которая тоже показывает SL EBITDA под 40% в летние месяцы
