Пока закрепились в 10 млн. стандарте. Первый полный месяц работы нашей новой кофейни на Белорусской. Удвоили выручку! Средне-дневной ТО вырос с 51 тыс. до 61,5 тыс. рублей.
Видим очень хорошую возвращаемость гостей, на уровне 30%.
Есть небольшое падение кофейни в Даймонд холл(Москва-3) и ощутимое падение в Омега плаза (Москва-1) и Тинькофф (Москва-4)
Причины все те же - отток гостей из-за мобилизации.
Самараская кофейня также падает, но это стандартное сезонное падение спроса, более того, можно увидеть, что выручка год к году выросла на 22%. Это означает, что у кофейни все в порядке. Наша первая партнерская кофейня работает в очень уверенный плюс. Детальнее расскажу, как только выпустят P&L после 15 числа.
А по нашим корпоративным кофейням смогу рассказать о прибыльности после 10 ноября.
